本日の給食は、「コッペパン、ブルーベリーチーズ、牛乳、とうふハンバーグ、カリフラワーのスープ煮、固形チーズ」でした。
　
　とうふハンバーグは、ツナ、とうふ、荒みじんに切ったたまねぎ、調味料などをまぜ合わせ、１人１個ずつにまとめ、焼き物機で焼く手作りのハンバーグです。。これにケチャップが１人１袋つきます。アレルギーのある児童に配慮し、鶏卵は使用していません。

　この度、大阪府が、12月15日（火）までの期間を指定して「大阪モデル」レッドステージ（非常事態）１へ移行したことにより、学校へ連絡いただき、登校を控えていただく基準が一部改訂になりましたので、お知らせします。

➢➢新型コロナウイルス感染症にかかる学校への連絡について(お願い）

＊よくお読みいただき、ご理解とご協力をお願い申しあげます。

　本日の給食は、「黒糖パン、牛乳、鶏肉のからあげ、中華みそスープ、もやしとコーンの甘酢あえ」でした。

　もやしの原料の豆にはブラックマッペ、緑豆、大豆などがあります。
　豆を流水で洗い、水に一晩漬けておき、温水に浸漬し真菌などを殺菌し、通気性のよい薄暗い部屋 (軟白栽培) で水を取り替えながら置くと７日〜１０日程度で発芽します。
成長が早いうえ、通年で栽培できるため安価な値段で取引されます。
　緑豆やブラックマッペではｃｍ位に伸びたとき、大豆では１０〜１ｃｍ位に伸びたときに食用にされます。
　給食では、ブラックマッペから作られるもやしを使っています。

　本日の給食は、「ご飯、牛乳、豚肉のねぎじょうゆ焼き、すまし汁、れんこんのおかかいため」でした。
　
　れんこんは、「ハス」の地下茎を食用とするものです。
　れんこんの主成分はでんぷんであるが、ビタミンⅭの含有量も多く、１００ｇ中４８ｍｇ含まれます。その他、カリウムや亜鉛、鉄などのミネラルや食物繊維も多く含まれます。
　れんこんに含まれるビタミンⅭは、主成分であるでんぷんに保護されているため、加熱による損失が少ないのが特徴です。

　今月のおすすめ本コーナーの紹介です。

　２学期もあとわずかとなってきました。冬休みに向け、たくさんの本と出会ってほしいですね。