【今日の献立】ごはん　牛乳　あげどりのねぎだれかけ　含め煮
　　　　　　　もやしのピり辛あえ
エネルギー：646Ｋcal　たんぱく質：23.7ｇ　脂質：19.6ｇ
カルシウム：303ｍｇ　ビタミンＡ：197μｇ　ビタミンＣ：13ｍｇ
　今日は副菜の１品として「もやしのピリ辛あえ」が出ました。
　もやしの原料の豆にはブラックマッペ、緑豆、大豆 などがあります。豆を流水で洗い、水に一晩漬けておき、温水 に浸漬し真菌などを殺菌し、通気性のよい薄暗い部屋で水を取り替えながら置くと７ 日〜１０日程度で発芽します。成長が早いうえ、通年で栽培できるため値段も安いですが、栄養的には他の野菜にひけをとりません。たんぱく質は他の野菜に比べて多く、ビタミンＢ群、ビタミンＣ、カルシウム、鉄なども含んでいます。
　　給食では、ブラックマッペから作られるもやしを使っています 。

たんぽぽ学級の児童が保護者のみなさんといっしょに「おいもパーティー」を楽しみました。おうちの人たちを楽しませるようと自分の得意なこと、好きな食べ物やゲームをクイズにして交流しました。６年生からは「好きな歴史上の人物は？」という問題も出されました。クイズの後は畑で育ったサツマイモをみんなで味わいました。

今週は１・４・６年生のグループがクイズを楽しみました。集会委員会がきびきび動くので、楽しい時間を長く過ごすことができました。

今日のフレンドクラブは食文化にスポットを当てた活動です。キムパプはまるで巻きずしのようです。しかしごま油で味付けしているのでとても香ばしい味がします。チヂミもお好み焼きのように作っていきます。もちもちした食感とごま油の香りでどんどんはしが進みます。おうちでも作ってみたいと感じました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さごしのおろしじょうゆかけ　大豆と
　　　　　　　冬野菜の煮もの　きゅうりのしょうがづけ
エネルギー：599Ｋcal　たんぱく質：27.5ｇ　脂質：15.3ｇ
カルシウム：286ｍｇ　ビタミンＡ：201μｇ　ビタミンＣ：16ｍｇ
　今日は純和風献立の３品でした。中の１品は「大豆と冬野菜の煮もの」です。
　大豆は「畑の肉」と呼ばれるように、たんぱく質を多く含んでいます。この他にも、脂質、炭水化物、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、カルシウム、鉄なども多く含まれ、栄養価の優れた食品です。
　大豆の組織は非常に硬くて消化が悪いため、古くからいろいろな加工法が考えられました。とうふや納豆、油あげ、きな粉などの大豆製品や、みそやしょうゆなどの調味料など多くの大豆の加工食品があります。
　栄養たっぷりの大豆や大豆の加工食品を普段の食事にとり入れましょう。