本日５６限、１年生全体でドッジボール大会が行われました。

ごはん・さごしのしょうゆだれかけ・みそ汁(しる)
水菜の煮(に)びたし・焼きのり・牛乳

☆水菜☆
京都で昔から栽(さい)培(ばい)されていた京野菜　　です。京都では、「水菜がお店に出るようになると、冬本番。」と言われており、寒さが厳しくなる秋の終わりから冬にかけてが旬(しゅん)の野菜です。
関西以外では「京(きょう)菜(な)」と呼ばれることも　あります。給食では年に１回登場します。

牛肉と金時豆のカレーライス(近江(おうみ)牛(うし))・ごぼうサラダ・パインアップル(缶(かん))・牛乳

☆近江牛☆
「近江(おうみ)牛(うし)」は、神戸・松阪と並ぶ三大和牛の一つといわれています。滋賀県東部を中心に、県内の幅(はば)広い地域が生産拠(きょ)点(てん)となっています。
脂(あぶら)が口の中で溶けやすく、あっさりしていてやわらかい食感が特徴です。ステーキや焼き肉、すき焼きといった料理で食べられることが多いです。

コッペパン・バター・豚(ぶた)肉(にく)と野菜のケチャップ煮(に)
カリフラワーのピクルス・桃(もも)のクラフティ・牛乳
☆カリフラワー☆
カリフラワーは、６つの基礎(きそ)食品群では、４群「その他の野菜」に分類されます。ビタミンＢ６、ビタミンＣ、葉酸などを含(ふく)んでいます。特にビタミンＣは、花(か)蕾(らい)（つぼみ）の部分に多く含(ふく)まれています。
ビタミンＣには、傷の回復を早めたり、抵(てい)抗(こう)力を高めたりする働きがあります。

ごはん・いわしてんぷら・あつあげと野菜の煮(に)もの・ごまひじき・牛乳

☆ごまひじきの作り方☆
１．ひじき(乾燥)はたっぷりのぬるま湯でもどす。大根葉(乾燥)はもどす。いりごまはいる。
２．油を熱し、大根葉、ひじきの順にいため、砂糖、みりん、こいくちしょうゆ、湯を加えていためる。
３．最後にいりごまを加えていためる。