【今日の献立】コッペパン（ソフトマーガリン）　牛乳　さけのマリネ
　　　　　　　肉だんごと麦のスープ　プチトマト
エネルギー：709Ｋcal　たんぱく質：28.8ｇ　脂質：29.1ｇ
カルシウム：304ｍｇ　ビタミンＡ：258μｇ　ビタミンＣ：21ｍｇ
　２学期最後の給食の主菜は「さけのマリネ」でした。
　マリネはフランス語で「浸す」という意味を表します。
　魚や肉などにたまねぎ、セロリ、にんじん、ピーマン、トマトなどの野菜や油、酢、塩、こしょう、マスタード、ワインなどを加えたものをかけて浸した料理のことです。
　油で揚げたものに、マリネソースをかけるとさっぱりとした味になります。
　くさみを抜く効果があるので、魚の料理に用いることが多いです。スペイン、ノルウェー、イタリアなどでよく作られます。

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚肉のしょうが焼き　さつまいものみそ汁
　　　　　　　きくなとはくさいのごまあえ
エネルギー：616Ｋcal　たんぱく質：24.4ｇ　脂質：15.9ｇ
カルシウム：315ｍｇ　ビタミンＡ：197μｇ　ビタミンＣ：21ｍｇ
　今日の副菜の1品は「きくなとはくさいのごまあえ」でした。
　きくなは１０月〜３月に旬を迎える野菜です。この時期のきくなは、茎が柔らかく、風味も一段とよくなります。。
　キク科の葉菜で、春に黄色の花を咲かせるため「春菊」という名前がついています。関東では「春菊」、関西では「菊菜」とも呼ばれます。
　独特の香りは、α‐ピネン、ぺリルアルデヒドなどの成分からなり、食欲増進や消化促進などの働きがあります。
　葉が薄く、繊維が柔らかく、香りと色が特徴なので加熱し過ぎない方がよいです。

新型コロナウイルス感染症拡大防止の一環として、児童集会をテレビ放送を使って行っています。２学期最後の集会は「何人通ったでしょうゲーム」です。舞台を横切る人数を当てるゲームです。サンタクロースやトナカイに扮した集会委員メンバーが歩くたびに、見ている子どもたちから大きな歓声が上がっていました。

今年最後のフレンドクラブは「ユンノリ」を楽しみました。「ユンノリ」は韓国・朝鮮に伝わる「すごろく」のような遊びです。サイコロの代わりに４本のユッと呼ばれる木の棒を投げ、模様の出方で進む数が決まります。ゴールまでの近道があったり、相手のコマをスタートに戻すことができたりと、とても白熱した時間を過ごすことができました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉のマヨネーズ焼き　五目汁
　　　　　　　かぶのゆず風味
エネルギー：577Ｋcal　たんぱく質：24.7ｇ　脂質：16.4ｇ
カルシウム：279ｍｇ　ビタミンＡ：134μｇ　ビタミンＣ：16ｍｇ
　今日は、副菜の１つに旬のかぶを使った「かぶのゆず風味」が出ました。
　かぶはアブラナ科（はくさい、菜の花、キャベツなどの仲間にあたる。）の植物で、中国から渡来し、だいこんよりも古くから栽培されていました。春の七草の1つ「すずな」は、昔の呼び名でかぶのことです。
　かぶは年間を通して流通していますが、寒い時期の方が甘みも増しておいしいです。
　大阪では１１〜２月頃に多く出回ります。