今日の献立は、

〇ケチャップ煮
〇鶏肉のカレー風味焼き
〇りんご
〇黒糖パン
〇牛乳　　　でした。

　豚肉のカレー風味焼き」は、豚肉をワイン、塩、こしょう、カレー粉、綿実油で下味をつけ、ピーマンと混ぜ合わせて焼き物機で焼きます。

　今日の給食の「りんご」は青森産のシナノスイートでした。甘くてシャキシャキした食感です。

　【りんご】は、「1日1個のりんごは医者いらず」と言われるほど、栄養価が高いのをご存じですか？そして、皮ごと食べるとカリウムは約2倍、ビタミンEは約4倍です。皮ごと食べましょう！

　今日の献立は、

〇赤魚のしょうゆだれかけ
〇みそ汁
〇小松菜の炒め物
〇ご飯
〇牛乳　　　でした。

　「小松菜の炒め物」は、11月から2月の間、月に１回使用することのできる小松菜と鶏肉を炒め、砂糖、薄口しょうゆ、濃い口しょうゆで味付けしています。

【小松菜】は、寒さに強く、冬が旬の野菜です。今は、ハウス栽培などによって１年中作られています。鉄分、カルシウムがほうれん草よりも豊富にふくまれていて、うすあげを使って煮びたしにしたり、ツナと炒めたり、使い勝手の良い野菜です。

　１１月１８日はあいさつプロジェクトの２回目でした。登校の時間になるとしっかりと大きな声であいさつを交わし、あいさつ隊として自覚ある姿が見られました。
　あいさつ隊としての役目が終わってもこの調子であいさつで学校を元気づけてほしいと思います。

自然園の欅(ケヤキ)の樹の紅葉が鮮やかです。
毎日少しずつ黄色からオレンジ色に変化しているようです。
ケヤキの紅葉について詳しく調べてみようと思います。

今春、再開した柑橘園です。八朔みかんが重くなってきました。みずみずしい八朔みかんができています。まだ少し酸っぱいようです。完熟の木成り八朔をめざします。