今日の献立は、鶏肉のたつたあげ・あつあげと野菜の煮もの・おかかなっ葉・ごはん・牛乳でした。

　鶏肉は、しょうが汁・料理酒・こいくちしょうゆで下味をつけ、でんぷんをまぶし熱した油で揚げます。
　『たつたあげ』は、もみじの名所として知られる「竜田川（奈良県）」に由来するといわれています。衣の白と、肉の赤い色が混ざった様子を、竜田川の白い波と赤いもみじに見立てて名前が付けられました。
　『おかかなっ葉』は、かつおぶしとだいこん葉をいため、調味料で味付けし、いりごまを加えた、ごはんによく合う一品です。
　煮ものは、あつあげを主材に、はくさい・ごぼう・にんじん・しいたけを使用し、むき枝豆で彩りよく仕上げています。

　明日の献立は、ポークカレーライス（米粉ルウ使用）・はくさいのピクルス・みかん・牛乳です。

　今日の献立は、まぐろのオーロラ煮・ベーコンとじゃがいものスープ・きゅうりとコーンのゆずドレッシング・コッペパン・マーガリン・牛乳でした。

　まぐろのオーロラ煮は、しょうが汁で下味をつけたまぐろにでんぷんをまぶしてフライヤーで揚げ、ケチャップ・砂糖・赤みそを合わせたものをからませます。まぐろの脂質には、血液の流れをよくするEPAやDHAが多く含まれています。

　来週月曜日の献立は、鶏肉のたつたあげ・あつあげと野菜の煮もの・おかかなっ葉・ごはん・牛乳です。

新型コロナでいろいろなことがやりにくくなっています。

これまでやってきた「やっきーず！」の発表の場も今年は無理のようです。

しかし、先日から自主的に「やっきーず！」の練習を始めています。

焼野の伝統を守るべく、がんばっています。

技を披露することができるように…

講堂の奥では、３年生も縄跳びをしていました。

　今日の献立は、牛肉のきんぴらちらし・みそ汁・キャベツの赤じそあえ・牛乳でした。

　牛肉のきんぴらちらしは、給食室でごはんと具を混ぜ合わせています。ごはんは７ｋｇの白米を４つの炊飯器で炊きます（計２８ｋｇ）。一方、調理がまで牛肉・ごぼう・にんじん・グリンピースの入った具を調理し、それを大きなボウルに４つに分けます。具を調理した釜の中で、ごはんと具を混ぜ合わせ、ごはんバットに配缶します。同じ作業を４回繰り返します。喫食時にきざみのりをかけていただきます。
　キャベツの赤じそあえは、焼き物機で蒸したキャベツに、赤じそ・砂糖・酢・うすくちしょうゆで作った調味液をかけ、あえたものです。

　明日の献立は、まぐろのオーロラ煮・ベーコンとじゃがいものスープ・きゅうりとコーンのゆずドレッシング・コッペパン・マーガリン・牛乳です。

　今日の献立は、はくさいのクリーム煮・あつあげのピリ辛じょうゆかけ・豚肉とれんこんのオイスターソースいため・パンプキンパン・牛乳でした。

　はくさいのクリーム煮は、鶏肉・野菜をいため、湯を加えて煮ます。調味料で味付けし、仕上げに牛乳・クリームを加えた後、水どきでんぷんでとろみをつけています。今日は、長野県産のはくさいを使用しています。
　パンプキンパンは、生地にパンプキンのペーストを練りこんだコッペ型のパンです。

　明日の献立は、牛肉のきんぴらちらし・みそ汁・キャベツの赤じそあえ・牛乳です。