１月１９日、まだまだ寒い日が続いていますが、正門横の桜は春を迎える準備を着々と進めています。
枝の先にはたくさんの芽ができてきています。

１月も後半に入りました。新型コロナによる緊急事態宣言が発出されていますが、春はやってきます。今、春を迎える内なる準備を進めましょう。

　今日の献立は、あじのレモンマリネ・てぼ豆のスープ煮・固形チーズ・コッペパン・マーマレード・牛乳でした。

　あじには、たんぱく質・カルシウムのほか、ビタミンなども含まれています。あじの脂質にはEPA（血液の流れをよくする）、DHA（脳のはたらきを助ける）をたくさん含んでいます。マリネに使用するレモン汁は、給食室で生のレモンをしぼったものです。マリネ液を作るときは、レモン汁を最後に加えることで、風味を残すようにしています。
　スープ煮は豚肉を主材に、キャベツ・じゃがいも・にんじん・さんどまめ・コーンと、鉄や食物繊維を多く含む「てぼ豆」を使っています。
　これに１人１個の固形チーズがつきます。

　明日の献立は、親子丼・すまし汁・黒豆の煮もの・ごはん・牛乳です。

　毎月、恒例となりました図書委員会児童による今月の本のコーナーです。委員会の子どもたちは、テーマを決め、本を選び、ディスプレイを考え、お知らせを作る、という作業を毎回、楽しんで取り組んでいます。

　今月のテーマは「バレンタイン」と「鬼」となりました。初めて知ったのですが、鬼というものは日本独自のものだそうです。また、鬼と言えば「鬼滅の刃」。その小説本が学校の図書室にありますよ。また、読みに来てくださいね。

　今日の献立は、鶏肉のオイスターソース焼き・中華スープ・チンゲンサイとコーンの中華あえ・おさつパン・牛乳でした。

　鶏肉は、オイスターソースなどの調味料で下味をつけ、焼き物機で１５分間蒸し焼きにしています。
　中華スープは、豚肉を主材にとうふ・たまねぎ・もやし・にんじん・にらを使用しています。
　中華あえは、チンゲンサイとコーンを各々ゆで、砂糖・酢・しょうゆ・ごま油を合わせた調味料であえたものです。緑色と黄色の色どりの良いあえものです。

　来週月曜日の献立は、あじのレモンマリネ・てぼ豆のスープ煮・固形チーズ・コッペパン・マーマレード・牛乳です。

　今日の献立は、さばのカレーたつたあげ・さつまいもとうすあげのみそ汁・はくさいとほうれんそうの煮びたし・ごはん・牛乳でした。この献立は、令和元年度学校給食献立コンクール優秀賞作品をもとにした献立です。

　さばのカレーたつたあげは、１人２切のさばにカレー風味の下味をつけ、でんぷんをまぶしてなたね油で揚げています。身はやわらかく、骨なしで食べやすいさばでした。
　みそ汁の具は、さつまいも・うすあげ・たまねぎ・にんじん・えのきたけ・青ねぎです。
　煮びたしは、下茹でしたほうれんそうと、焼き物機で蒸したはくさいを、だしの風味のきいた調味液で合わせて煮たものです。

　明日の献立は、鶏肉のオイスターソース焼き・中華スープ・チンゲンサイとコーンの中華あえ・おさつパン・牛乳です。