今日の献立は、鶏ごぼうごはん・みそ汁・焼きれんこん・牛乳でした。

　鶏ごぼうご飯は、しょうが汁で下味をつけた鶏ひき肉を主材に、つきこんにゃく・ごぼう・にんじん・グリンピースを使用しています。白ご飯と具をお皿の上で混ぜ合わせ、1人１袋のきざみのりをかけていただきます。
　みそ汁の具は、豚肉・とうふ・はくさい・たまねぎ・青ねぎです。
　れんこんは、塩とサラダ油で下味をつけ、焼き物機で１２分間蒸し焼きにしています。今日は徳島県産のれんこんを使用しています。

　明日の献立は、押麦のグラタン・スープ・いよかん・レーズンパン・牛乳です。

　今日の献立は、わかさぎフライ・はくさいのスープ・カリフラワーのサラダ・黒糖パン・牛乳でした。

　わかさぎは、ししゃもと同じキュウリウオ科の魚です。油で揚げる、焼く、煮るなどいろいろな調理で味わうことができ、骨がやわらかいため、丸ごと食べることができます。
　スープは鶏肉を主材に、はくさい・コーン・にんじん・青みにむき枝豆を使用しています。
　カリフラワーは焼き物機で１０分間蒸し、砂糖・塩・酢・うすくちしょうゆ・サラダ油を合わせたドレッシングであえています。今日は、福岡県産のカリフラワーです。

　明日の献立は、鶏ごぼうごはん・みそ汁・焼きれんこん・牛乳です。

校内を巡回していて、素敵な作品が展示されていたので、紹介します。

半透明に透けているところがとてもおしゃれですね。

透けて見えることを想定して作るのが難しい…。

　今日の献立は、関東煮・甘酢あえ・白花豆（しろはなまめ）の煮もの・ごはん・牛乳でした。

　関東煮は、鶏肉・うずら卵・ちくわ・じゃがいも・こんにゃく・あつあげ・だいこんを使用しています。この献立は「うずら卵除去食対応献立」です。
　甘酢あえは、ゆでたにんじんともやしを、合わせ酢であえたものです。
　『花豆』はいんげん豆の仲間で、白花豆と紫花豆があります。白花豆は、花も実も白いもので、鉄や食物繊維が多く含まれています。そのほとんどが北海道で作られています。

　明日の献立は、わかさぎフライ・はくさいのスープ・カリフラワーのサラダ・黒糖パン・牛乳です。

　今日の献立は『節分の行事献立』として、いわしのしょうがじょうゆかけ・含め煮・いり大豆・ごはん・牛乳でした。

　いわしは、料理酒で下味をつけて焼き物機で焼き、しょうがの風味をきかせたタレをかけます。
　含め煮は、豚肉・じゃがいも・だいこん・にんじん・ごぼう・しめじを使用しています。
　これに、いり大豆が１人１袋ずつつきます。

　節分にいわしを食べるのは、主に西日本が中心といわれています。鬼が嫌がるといわれている、いわしの頭と柊（ひいらぎ）の葉を玄関先に飾って魔除けにしたり、その年の縁起の良い方角（恵方）を向いて太巻きを食べる習慣などがあります。いわしは栄養価が高く、無病息災を願うという意味も込められているようです。

　明日の献立は、関東煮・甘酢あえ・白花豆の煮もの・ごはん・牛乳です。