卒業式には、在校生全員が参列できませんので、毎年卒業式前に「別れの会」を開催します。去年は、臨時休校のため実現しませんでしたが、今年は開催できました。在校生と卒業生の代表からのメッセージのあと、1年生からは「メッセージカード」、2年生からは「手作りのコサージュ」が卒業生に送られました。
天気も良く、素晴らしい「別れの会」でした。

黒糖パン・フライドチキン・カレーシチュー（近江(おうみ)牛(うし)）・おいわいピクルス・フルーツゼリー・牛乳

☆卒業おめでとう☆
　卒業祝い献立(こんだて)には、３年生の卒業をお祝いする気持ちがこめられています。
　カレーシチューは近江(おうみ)牛(うし)を使っています。

ごはん・豚(ぶた)肉(にく)のコチジャンいため・トック・もやしのナムル・アーモンドフィッシュ・牛乳

☆コチジャン☆
　コチジャンは、米みそ、唐(とう)辛(がら)子(し)などを発(はっ)酵(こう)させて作る韓(かん)国(こく)・朝(ちょう)鮮(せん)料理によく使われる調味料です。日本では麦芽（水あめ）や砂糖などを加え、甘(あま)みを足しているものが多く出回っています。また、みその一種とみなして「唐(とう)辛(がら)子(し)みそ」ともいわれます。
　今日は、豚肉(ぶたにく)とだいこんを、にんにく、コチジャン、砂糖、しょうゆで味付けしています。

おさつパン・鶏(けい)肉(にく)のみそバターソース
スープ煮(に)・デコポン・牛乳

☆八丁みそ☆
八丁みそは、愛知県で江(え)戸(ど)時代からつくられている豆みそです。大豆と塩で豆(まめ)麹(こうじ)をつくり、塩と水を混ぜ、重石をします。二夏二冬（２年）以上という長い期間熟成してつくるため、黒みをおびた褐(かっ)色(しょく)で、コクのある濃(のう)厚(こう)な風味が特(とく)徴(ちょう)です。

ごはん・さごしのおろしじょうゆかけ・一口がんもとさといものみそ煮(に)
れんこんのいためもの・牛乳

☆れんこん☆
れんこんは、浅い沼(ぬま)地(ち)などで栽培(さいばい)されています。私たちが食べているれんこんは、「蓮（ハス）」という植物の地(ち)下(か)茎(けい)（地中にある茎(くき)）の部分です。
れんこんの穴は、呼吸するための空気を送り込(こ)む通気口の役割を果たしています。