〇今日の給食

　押麦のグラタン、スープ、いよかん、レーズンパン、牛乳

　　〇押　麦

　大麦は、小麦と同じイネ科の穀物です。大麦の皮とぬかをとり、蒸してから、平たくしたものを「押麦」といいます。

　☆押麦には、おなかの調子を整える食物せんいがとても多く含まれています。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「押麦」は何から作られているでしょうか。

　　　　　１．大　麦
　　　　　２．小　麦
　　　　　３．もち麦

　　〇今日の給食

　鶏ごぼうご飯、みそ汁、焼きれんこん、牛乳

　　〇こんにゃく　　

　大阪市の学校給食で使っているこんにゃくは、四角いこんにゃくのほかに、ところてんのように押し出した「つきこんにゃく」、糸のように細い「糸こんにゃく」、糸こんにゃくをたばねた「つなこんにゃく」があります。

　☆今日の給食には「鶏ごぼうご飯」に「つきこんにゃく」が入っています。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「こんにゃく」に入っている黒いつぶつぶは何でしょうか。

　　　　　１．ご　ま
　　　　　２．海そう
　　　　　３．こしょう

　　〇今日の給食

　わかさぎフライ、はくさいのスープ、カリフラワーのサラダ、黒糖パン、牛乳

　　〇わかさぎ

　わかさぎは、ししゃもと同じキュウリウオ科の魚です。油であげる・焼く・煮るなどいろいろな調理で味わうことができ、骨がやわらかいため、丸ごと食べることができます。

　今日の「わかさぎフライ」はかみごたえがあります。しっかりとよくかんで食べましょう。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「わかさぎ」とおなじ種類の魚はどれでしょう。

　　　　　１．さ　け
　　　　　２．いわし
　　　　　３．ししゃも

　　〇今日の給食

　関東煮、甘酢あえ、白花豆の煮もの、ごはん、牛乳

　　〇白花豆

　花豆はいんげん豆のなかまで、白花豆と紫花豆があります。白花豆は、花も実も白いものです。白花豆のほとんどは、北海道で作られています。

　☆「関東煮」は、「うずら卵」の個別対応献立です。

　　〇クイズ　

　今日の給食に登城する「白花豆」は何色のグループの食べ物でしょうか。

　　　　　１．黄　色
　　　　　２．赤　色
　　　　　３．緑　色

　　〇今日の給食

　いわしのしょうがじょうゆかけ、含め煮、いり大豆、ごはん、牛乳

　　〇節　分

　病気や悪い出来事を追いはらうために、節分の日には、「鬼は外、福は内」と言って豆まきをしたり、年の数だけいり大豆を食べたりする習慣があります。
　
　・給食では、節分の行事献立として、「いわしのしょうがじょうゆかけ」と「いり大豆」が出ます。

　　〇クイズ

　今年の節分は何月何日でしょうか。

　　　　　　１．２月２日
　　　　　　２．２月２日
　　　　　　３．２月３日