今日の給食は『卒業お祝い献立』でした。献立は、フライドチキン・カレーシチュー（近江牛）・おいわいピクルス・フルーツゼリー・黒糖パン・牛乳でした。

　フライドチキンは、児童が大好きな「鶏肉のからあげ」に、オールスパイスを使用して、洋風にアレンジしたものです。
　まだ寒さの残る３月に体を温める汁物に、牛肉（近江牛）を使った人気のある「カレーシチュー」を組み合わせています。
　おいわいピクルスは、焼き物機で蒸しただいこんとにんじんを、ワインビネガーの風味の調味液に漬けこんだ、紅白で彩りの良い副菜です。
　デザートは、新食品のダイスカット状のみかんゼリーと、缶詰の和なしを合わせた「フルーツゼリー」です。

　明日の献立は、豚肉と野菜のいためもの・すまし汁・きな粉よもぎだんご・ごはん・牛乳です。

　今日の献立は、豚肉のコチジャンいため・トック・もやしのナムル・ごはん・牛乳でした。

　豚肉のコチジャンいためは、豚肉とだいこんをにんにくの風味をつけて炒め、コチジャンを使用した甘辛いいためものです。コチジャンは、米みそ・唐辛子などを発酵させて作る韓国・朝鮮料理によく使われる調味料です。日本では水あめや砂糖などを加え、甘みを出したものが多く出回っています。
　トックは、韓国・朝鮮のもちと、たまねぎ・にんじん・にら・えのきたけが入ったスープです。
　もやしは焼き物機で蒸し、砂糖・塩・酢・ごま油で作った調味液であえています。

　明日の献立は、フライドチキン・カレーシチュー（近江牛）・おいわいピクルス・フルーツゼリー・黒糖パン・牛乳です。

　５日、６年生は卒業遠足で「関西サイクルスポーツセンター」に行ってきました。

　新型コロナウイルス感染症の影響で、いろいろな行事が中止、延期、変更になっています。卒業遠足も方面、日程等を調整しながら３月５日に設定しましたが、非常事態宣言が解除されなければ中止になるところでした。
　幸いにして、５日に実施できる運びになりましたが、今度は天候が危うくなってきました。が、何とか持ちこたえました。

　６年生にとって大切な行事を実施できたことはとてもよかったです。素敵な思い出がまた一つ増えました。

　今日の献立は、鶏肉のみそバターソース・スープ煮・デコポン・おさつパン・牛乳でした。

　鶏肉のみそバターソースは、鶏肉に塩・ワインで下味をつけて焼いたものに、八丁みそやバターを使用したソースをかけたものです。八丁みそは、愛知県で昔からつくられている豆みそです。大豆と塩だけでつくられており、２年以上という長い期間ねかせてつくるため、こい茶色でコクのある味になります。
　スープ煮は、豚肉を主材にじゃがいもやキャベツなどを使用し、むきえだまめで彩りを添えています。
　デコポンは、和歌山県産のものが1人1/4コ付きます。

　来週月曜日の献立は、豚肉のコチジャンいため・トック・もやしのナムル・ごはん・牛乳です。

　今日の献立は、さごしのおろしじょうゆかけ・一口がんもとさといものみそ煮・れんこんのいためもの・ごはん・牛乳でした。

　さごしは、しょうが汁と料理酒で下味をつけ、焼き物機で蒸し焼きにし、こいくちしょうゆ・みりん・だいこんおろしを合わせたタレをかけています。魚は、網の上で焼くことで、余分な水分が落ち、タレの風味を味わうことができます。
　煮ものは、一口がんもとさといもの他に、鶏肉・つなこんにゃく・たまねぎ・にんじん・さんどまめを使用し、砂糖・こいくちしょうゆ・赤みそで味付けして煮含めています。
　れんこんの炒めものは、いちょう切りにしたれんこんを、甘辛く味付けしたものです。

　明日の献立は、鶏肉のみそバターソース・スープ煮・デコポン・おさつパン・牛乳です。