【今日の献立】コッぺパン（ブルーベリージャム）牛乳　チキンレーバー
　　　　　　　カツ　ケチャップ煮　キャベツときゅうりのサラダ
エネルギー：734Ｋcal　たんぱく質：28.3ｇ　脂質：26.1ｇ
カルシウム：307ｍｇ　ビタミンＡ：1221μｇ　ビタミンＣ：33ｍｇ
　今日の副菜は「キャベツときゅうりのサラダ」でした。
　キャベツの原種はケールという野菜で、昔は薬効のある野菜として考えられていました。キャベツは栄養的にすぐれた野菜で、特に外葉にはビタミンＣやカロテン、芯にはビタミンＣが多く含まれています。他に野菜の中ではたんぱく質が比較的多く、ビタミンＫ、カルシウムなどの栄養素も含まれています。ビタミンＫは血液の凝固や骨の形成に必要な栄養素です。中でもビタミンＵはキャベツから発見されたことから別名キャベジンと呼ばれ、胃腸の粘膜を正常に整える働きがあり、胃腸薬にも含まれている栄養素です。ビタミンＵは熱に弱いので、生で食べると効率的に摂取することができます。

自分の夢を宣言し、卒業証書を胸に６年生４７名が巣立ちました。
どの子もすがすがしく、わたしたち教職員もうれしくもあり、さみしくもあり、複雑な思いで送り出しました。

卒業生を迎える準備が整いました。
すばらしい天気の下、厳粛ななかにも温かな式ができるよう務めます。
よろしくお願いいたします。

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　えびと野菜のいためもの　中華がゆ
　　　　　　　はっさく
エネルギー：570Ｋcal　たんぱく質：27.3ｇ　脂質：14.4ｇ
カルシウム：349ｍｇ　ビタミンＡ：169μｇ　ビタミンＣ：41ｍｇ
　今日はデザートに「はっさく」が出ました。
　八朔（はっさく）の原産地は広島県です。日本のはっさく栽培は、江戸時代末期に広島県尾道市因島田熊町（旧因島市）の浄土寺で、原木が発見されたのを機に始まったといわれています。
　１２月下旬頃から収穫して１、２か月ほど冷暗所で貯蔵し、酸味を落ち着かせてから春に出荷します。市場には２月から３月にかけて最も多く出回ります。

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚肉のしょうが焼き　とうふのみそ汁　
　　　　　　　なのはなのおひたし
エネルギー：579Ｋcal　たんぱく質：25.1ｇ　脂質：14.4ｇ
カルシウム：309ｍｇ　ビタミンＡ：187μｇ　ビタミンＣ：35ｍｇ
　今日は副菜に「なのはなのおひたし」が出ました。
　本来、菜の花という特定の植物はなく、一般的には、アブラナ科アブラナ属すべての花のことをいうそうです。
　菜の花は、「菜花」「花菜」とも呼ばれます。在来種（和種）と西洋種があり、在来種は葉が黄緑色で柔らかく、花茎とつぼみと葉を利用し、西洋種は、葉色が濃く、葉が厚く、主に花茎と葉を利用するのが特徴です。
　１１月頃から４月頃まで出回り、２月、３月にピークを迎える。鮮やかな緑色と、独特なほろ苦さに春の訪れを感じる緑黄色野菜です。