本日の献立
●鶏肉と野菜の煮もの
●じゃこ豆
●あっさりきゅうり
●ごはん
●牛乳
『じゃこ豆』
材料
乾燥大豆、でん粉、あげ油、ちりめんじゃこ、いりごま、しょうゆ、砂糖
作り方
1.大豆は熱湯に60分間ひたします。
2.ちりめんじゃこはゆで、いりごまはからいりします。
3.大豆にでん粉をまぶして、熱した油であげます。
4.こいくちしょうゆ、砂糖を合わせて煮つめます。
5.4をちりめんじゃこ、大豆にからませ、いりごまをふります。
カルシウムを多く含む食品を使っています。
かみごたえがあって、カルシウムたっぷりの献立です。