１０月２２日（木）大阪の食文化
大阪では、お好み焼きやたこ焼きなどの「粉もん」が有名です。お好み焼きは小麦粉・卵・やまいもなどを混ぜた生地に、キャベツや肉を入れたり、のせたりして焼いたものです。 大阪では、具材を全部混ぜ合わせて焼く、混ぜ焼きが好まれています。 給食クイズ 粉もん以外で、よく食べられる大阪の郷土料理は、何でしょう？ （１）チャンポン （２）きつねうどん （３）きしめん １０月２１日（水）タンタンめん
タンタンめんは、中国の四川料理を代表するめん料理のひとつです。 肉みその味付けには、中国の甘いみそであるテンメンジャンなどを使います。 今日は、肉みそを麺の上にのせて食べました。 給食クイズ タンタンめんは、どこの国の料理でしょう？ （１）日本 （２）中国 （３）フランス １０月２０日（火）かぼちゃのいとこ煮
いとこ煮は、かたくて時間のかかる材料を順に入れて煮るところから「おいおい（甥、甥）煮る」といって「いとこ煮」と呼ばれるようになったと言われています。 また、おこと始めに作られる「おこと汁」から名前がついたという説もあります。 ※おいおい…「順をおって」「だんだんに」という意味です。 給食クイズ 小豆は、黄・赤・緑のうち、どのグループの食べ物の仲間でしょう？ （１）黄 （２）赤 （３）緑 【事務室から】学校徴収金等納入日のお知らせ１０月１０月１９日（月）まぐろ
まぐろには、体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。また、まぐろの脂質には、血液の流れをよくするエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）が多く含まれています。 給食イズ まぐろの脂質には、どんな働きがあるでしょう？ （１）骨をじょうぶにする （２）血液の流れをよくする （３）おなかのそうじをする |
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