【今日の献立】和風カレー丼　もずくとオクラのとろり汁　ヨーグルト
　　　　　　　牛乳
エネルギー：676Ｋcal　たんぱく質：30.2ｇ　脂質：17.3ｇ
カルシウム：416ｍｇ　ビタミンＡ：166μｇ　ビタミンＣ：12ｍｇ
　今日は副菜に「もずくとオクラのとろり汁」が出ました。
　もずくは、房総以南の静かな海域に生育する海そうで、糸状で細かく枝分かれし、３０cm程の大きさになります。ホンダワラなどの海そうに着生し、「藻に着く」からもずくといわれるようになったそうです。
　１〜３月頃の若いうちに採取され、産地では生で食べますが、一般的には塩蔵して出荷されます。塩蔵品を水で戻して汁物や酢の物によく使われます。
　もずくのヌルヌル成分には、血液が固まるのを防いで血栓を防止する抗血液凝固作用や、コレステロール低下作用など生活習慣病に効果が期待できます。

【今日の献立】黒糖パン　えびのチリソース　中華スープ　
　　　　　　　和なし（カット缶）　牛乳
エネルギー：642Ｋcal　たんぱく質：26.6ｇ　脂質：19.6ｇ
カルシウム：338ｍｇ　ビタミンＡ：172μｇ　ビタミンＣ：25ｍｇ
　今日の主菜は「えびのチリソース」でした。
　作り方を紹介します。
１．えびは塩、こしょう、料理酒で下味をつけ、でん粉をまぶし油で揚げる。
２．油を熱し、しょうが、にんにく、トウバンジャンを香りよく炒め、更にたまねぎをい　　ためる。
３.いたまれば、砂糖、濃口しょうゆ、ケチャップを合わせて煮、１のえびを入れ絡ませ　　る。

　えびは、良質のたんぱく質が多く、カルシウムや鉄も含まれ、脂肪が少ない低エネルギー食材です。
　

管理作業員さんが正門にプランタンを設置してくれました。

４月２６日に１，２時間目家庭学習、３，４時間目登校、給食、５，６時間目家庭学習というびっくりするような時間割の日々が過ぎ、５月２４日からは通常授業になりました。いつもと違う「非日常」から、いつもと同じ「日常」になりました。

このときの「非日常」は、本校の子どもたちにも様々な影響がありました。学校生活では一番大事な生活リズムも狂いました。先の見えないがまんのストレスによるトラブルもありました。授業ではなく宿題の日々が子どもたちの学ぶ意欲を低下させたのも事実です。「日常」が戻り、本校もいつもの日常が戻りました。

改めて「日常」の大切さ、ありがたさを感じます。コロナのワクチン接種が本格的に始まり、６５歳以上のお年寄りだけでなく一般の人の接種も始まっています。朝起きれば家族がいて、蛇口をひねれば水が出る。テーブルの上には朝食があり、学校に行けば友だちや先生がいる。お昼になれば給食…あたりまえのことですが、どれも実はとても大切なことなのです。そんな「日常」が続くことを願っています。

【今日の献立】ごはん　マーボーはるさめ　チンゲンサイともやしの
　　　　　　　甘酢あえ　アーモンドフィッシュ　牛乳
エネルギー：588Ｋcal　たんぱく質：22.8ｇ　脂質：14.5ｇ
カルシウム：321ｍｇ　ビタミンＡ：229μｇ　ビタミンＣ：13ｍｇ
　今日の主菜は「マーボーはるさめ」でした。
　はるさめは、豆やいものでんぷんで作られています。中国で昔から作られているのは、緑豆のでんぷんを原料にした緑豆はるさめです。
　日本では、じゃがいもやさつまいものでんぷんを原料にしているものが多いです。
　はるさめは、でんぷんに水を加えて練り、糸状に押し出してすぐ熱湯で煮、水で冷やします。次にそれを冷凍し、乾燥させて作ります。
　一般的に、はるさめは味つきがよく、緑豆はるさめはコシが強いのが特徴とされています。