【今日の献立】黒糖パン　いかてんぷら　フレッシュトマトのスープ煮
　　　　　　　サワーソテー　牛乳
エネルギー：672Ｋcal　たんぱく質：27.0ｇ　脂質：23.1ｇ
カルシウム：328ｍｇ　ビタミンＡ：204μｇ　ビタミンＣ：32ｍｇ
　今月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。現代人は昔の人とくらべると、かむ回数が減っています。それは、柔らかい食べ物が多くなってきていることも原因の一つですが、意識してかむことが大切です。
　よくかんで食べることの効果について、次のようなものがあります。
〇食べすぎを防ぐ…脳にある満腹中枢が刺激されて満腹感が得られ、食べすぎを防ぐ。
〇消化、吸収がよくなる…食べ物が細かく砕かれるとともに、だ液とよく混じりあうことになり、消化、吸収がよくなる。
〇歯並びがよくなる…あごの筋肉が発達して、歯並びがよくなる。
〇脳の働きをよくする…あごの筋肉がよく動くことで、まわりの神経や血管が刺激されて、脳の働きが活発になる。などです。
　毎年本校は区役所主催のレシピコンテストに参加しています。今年のテーマは「よくかめる食材を使ったレシピ」です。お子さんと一緒に考えて、是非応募してみてください。
　ご協力よろしくお願いいたします。

【今日の献立】ごはん　鶏肉のおろしじょうゆかけ　みそ汁　野菜いため　
　　　　　　　牛乳
エネルギー：589Ｋcal　たんぱく質：26.8ｇ　脂質：13.9ｇ
カルシウム：288ｍｇ　ビタミンＡ：165μｇ　ビタミンＣ：31ｍｇ
　今日の副菜の１つは「野菜いため」でした。ピーマン、キャベツ、ツナを綿実油でいため、塩、こしょう、しょうゆで味つけしたものです。　一般的にまぐろ類の缶詰をツナと呼んでいます。原料となるまぐろは、キハダマグロ、ビンナガマグロ、メバチマグロで他のまぐろと比べて脂質が少なく淡白な味であることから、缶詰に利用されることが多いようです。また、缶に詰める身の形状は、リゾットまたはファンシー（かたまり肉のままパックしたもの）、フレーク（フレーク状に細かくほぐしたもの）などがあり、ツナ缶の用途によって使い分けられている。
　給食で使用するツナ缶の原材料は、キハダマグロ、綿実油、食塩です。
　体をつくるたんぱく質を多く含む食品です。

今年度から、大阪府の取り組みとして「すくすくウォッチ」を実施します。各教科の学力に加え、言葉の力や文章を読み取り考える力、様々な情報を活用する力、そして見えない学力と言われる粘り強さや好奇心等を育む取り組みです。

【今日の献立】ごはん　さけのごまみそ焼き　五目汁　ひじきのいため煮
　　　　　　　牛乳
エネルギー：578Ｋcal　たんぱく質：29.2ｇ　脂質：13.9ｇ
カルシウム：327ｍｇ　ビタミンＡ：136μｇ　ビタミンＣ：20ｍｇ
　今日の副菜の１つは「ひじきのいため煮」でした。
　ひじきは褐藻類に属する海藻で、生の時は黄褐色で乾燥すると黒色になります。
　海藻類の中でも特にカルシウムを豊富に含み、マグネシウム、ヨウ素、食物繊維なども多く含まれています。
　これまで、ひじきは鉄を多く含む食品の一つとされていましたが、平成２７年１２月に改訂された「日本食品標準成分表２０１５年版」では、鉄釜で加工されたものは５８.２ｍｇ、ステンレス釜では６.２ｍｇとなっています。干しひじきは、海でとったひじきを鉄製の釜で煮て渋みを取り、乾燥して作られます。以前はひじきを煮るとき、鉄製の釜が使われていました。しかし近年、使われる釜が鉄製からステンレス製に代わりました。それで、ひじきに含まれる鉄分が減ったそうです。

５月３１日から６月４日までは、「せいけつ調べ週間」です。毎日、ハンカチやはなかみ等は必ず持ってきてほしいものですが、一度お子さんが持って行っているかの確認をお願いしたいと思います。コロナ感染対策で、手洗いを励行していますので、よろしくお願いします。
また、急に気温が高くなってきました。熱中症の対策も必要になってきました。水分補給ができますように、必ず水筒を持ってくるようにお願いします。