〇今日の給食

　焼きそば、きゅうりのしょうがづけ、パインアップル（カット缶）、黒糖クレセントロールパン、牛乳

　　〇中華めんの作り方

　中華めんは、小麦粉に塩と「かん水」を加えてこね、めんにしたものです。
　　
　　かん水は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、加えるとめんの色が黄色くなり弾力が増します。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「中華めん」に含まれる、弾力のもととなる栄養素はどれでしょうか。

　　　　　１．グルテン
　　　　　２．デンプン
　　　　　３．ゼラチン

　　〇今日の給食

　チキンカレーライス（米粉）、キャベツとコーンのサラダ（ノンエッグドレッシング）、みかん（冷）牛乳

　　〇ノンエッグドレッシング

　ノンエッグドレッシングは、マヨネーズのような味がしますが、卵を使っていないマヨネーズ風の調味料です。

　卵アレルギーの人も食べることができます。

　「キャベツとコーンのサラダ」かけて食べましょう。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「ノンエッグドレッシング」とは何を使っていないドレッシングでしょうか。

　　　　　１．大豆
　　　　　２．卵
　　　　　３．牛乳

・９月の委員会活動
→六年生の卒業アルバムの撮影が始まりました。
※運動委員会の撮影の様子
※委員会活動の様子の一部

　　〇今日の給食

　さけのしょうゆ風味焼き、五目汁、高野どうふの炒り煮、ごはん、牛乳

　　〇さけ

　さけは赤のグループの食べ物で、たんぱく質を多く含みます。

　さけの身の色は赤い色をしてますが、これはアスタキサンチンという色素の色です。

　　また、さけの脂肪には、血液の流れをよくする成分が多く含まれています。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「さけ」の脂肪に含まれる、血液の流れを良くする成分はどれでしょうか。

　　　　　１．ＡＰＡ
　　　　　２．ＰＰＡ
　　　　　３．ＥＰＡ

　　〇今日の給食

　牛肉の香味焼き、スープ煮、サワーキャベツ、りんごジャム、牛乳

　　〇ワインビネガー

　ワインビネガーはぶどうから作られる、香りのよい酢です。ぶどうを発酵させて作るお酒（ワイン）をさらに発酵させると、ワインビネガーになります。

　給食では、サラダのドレッシングや魚のマリネなどにワインビネガーを使います。

　　★今日は、サワーキャベツにワインビネガーを使っています。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「ワインビネガー」について正しいのはどれでしょうか。

　　　　　１．赤と白がある
　　　　　２．ブドウの皮と種だけを使っている
　　　　　３．お酒がまだ残っている