【今日の献立】コッぺパン（マーマレードジャム）　チキンレバーカツ
　　　　　　　ケチャップ煮　キャベツのバジル風味サラダ　牛乳
エネルギー：719Ｋcal　たんぱく質：26.1ｇ　脂質：25.2ｇ
カルシウム：313ｍｇ　ビタミンＡ：1222μｇ　ビタミンＣ：35ｍｇ
　今日の主菜は「チキンレバーカツ」でした。給食の「チキンレバーカツ」に使用されている原材料は、鶏肉、鶏レバー、たまねぎ、パン粉、でんぷん、砂糖、食塩、香辛料（カレー粉）などです。カレーの風味でレバーの臭みが抑えられ、食べやすくなっています。
　レバーは鉄やビタミンＡを豊富に含む食品で、チキンレバーカツには不足しがちな栄養素である鉄が１個５０ｇ当たり1.0ｍｇ含まれています。
　鉄は、赤血球に含まれるヘモグロビンの構成成分であり、全身の各器官に酸素を運ぶ働きをします。鉄が不足すると、体が酸欠状態になり、息切れやめまいなど貧血による症状があらわれます。
　

感染状況が改善されない状況で、政府は緊急事態宣言の延長も検討しています。期間は２〜３週間程度だそうです。

全校集会で、保健室の先生から「コロナ感染対策」のお話をしていただきました。各教室で映像やイラスト、クイズを使ってウイルスや感染について説明をしてもらいました。正しい知識を持って、しっかり対策をしていきたいと思います。

本日の全校朝会で、あいさつをしようと呼びかけました。

「なぜ、あいさつができるといいのでしょうか？」

「あいさつは優しい心を伝えあっています。」

「優しい心を伝えあえるといじめも起きませんし、けんかをしてもすぐに仲直りできます」

　子どもたちに投げかけました。ご家庭でも「親しき中にも礼儀あり」あいさつをお願いできたらなあと思います。

【今日の献立】ごはん　酢豚　中華みそスープ　焼きのり　牛乳
エネルギー：597Ｋcal　たんぱく質：24.4ｇ　脂質：16.1ｇ
カルシウム：258ｍｇ　ビタミンＡ：199μｇ　ビタミンＣ：15ｍｇ
　酢豚は、下味をつけた豚肉を油で揚げ、甘酢あんでからめて作る料理です。中国では古老肉（クーラオロウ）、糖醋肉（タンツウロウ）などと呼ばれています。また、酢豚といっても北京料理、上海料理、広東料理など地域によって材料や味つけが違います。主に豚肉だけのもの、豚肉といろいろな野菜を使ったもの、パインアップルを使ったもの、味つけにトマトケチャップを使ったものなど、いろいろな種類があり、日本ではそれらをまとめて酢豚と呼んでいます。