【今日の献立】チキンカレーライス(米粉) キャベツとコーンのサラダ
(ノンエッグドレッシング) みかん(冷凍) 牛乳
エネルギー:658Kcal たんぱく質:22.6g 脂質:15.1g
カルシウム:285mg ビタミンA:265μg ビタミンC:59mg
今日の「キャベツとコーンのサラダ」には、卵を使用しないで作ったノンエッグドレッシング(マヨネーズ風の調味料)が1人1袋ついています。
マヨネーズの規格は、卵黄及び卵白を使用し、油脂含有率が65%以上であることになっています。そのため、ノンエッグドレッシングは、卵を使用していないので、マヨネーズという名称をつけることができません。(日本農林規格)
ノンエッグドレッシングの材料には、植物油脂、酢、大豆粉などを使用しています。