【今日の献立】黒糖パン　タンタンめん　きゅうりの甘酢づけ　みかん
　　　　　　　牛乳
エネルギー：655Ｋcal　たんぱく質：26.6ｇ　脂質：17.9
カルシウム：342ｍｇ　ビタミンＡ：271μｇ　ビタミンＣ：48ｍｇ
　今日の主菜は「タンタンめん」でした。
　「タンタンめん」は、中国の四川料理を代表する麺料理です。中国語でタンタンは、「担担」と書き、担ぐ（かつぐ）という意味があります。用具を担いで街頭で売り歩いたので、この名前がつきました。
　給食の「タンタンめん」は、豚骨スープを使用し、チンゲンサイ、もやし、にんじん、中華めん、すりごま、ラー油などを加えて煮ます。これに、にんにく、しょうが、白ねぎ、ひき肉をいため、テンメンジャンや赤みそなどで味つけした肉みそを、配食時にめんを盛りつけた上にのせて食べます。テンメンジャンは、小麦粉を原料にしたみそで、色が濃く、甘味があるのが特徴です。

西成区のジャガパト隊と警察の方に来ていただき、防犯・交通安全教室を行いました。しっかり学習していました。

掲示板でも予告しましたが、樹木の剪定をした後、害虫駆除のため薬剤を散布します。

先日紹介させていただいた「お茶碗づくり」ですが、本日窯へ入れました。2日後には取り出せます。出来はどうでしょうか？

【今日の献立】ごはん　さんまのみぞれかけ　みそ汁　牛ひじきそぼろ
　　　　　　　牛乳
エネルギー：685Ｋcal　たんぱく質：27.4ｇ　脂質：24.9ｇ
カルシウム：299ｍｇ　ビタミンＡ：173μｇ　ビタミンＣ：15ｍｇ
　今日は秋の味覚の１つのさんまを使った「さんんまのみぞれかけ」でした。
　さんまは、北太平洋と日本海に分布する海水魚です。秋に産卵のため本州の太平洋岸を南下します。この時期のさんまは脂が乗り、最もおいしいといわれます。かつては大量に水揚げされましたが、近年は漁獲量が減少しています。
　骨つきの魚は、骨を取るのが苦手と児童生徒に敬遠されがちですが、骨の位置と身の取り方を覚えることで上手に食べることができます。
　ご家庭でも骨付きの魚を食べさせてあげてください。