今日の献立は、
●　もずくと豚ひき肉のジューシー
●　さつまいものみそ汁
●　焼きれんこん
●　牛乳

沖縄の食文化
　沖縄の食文化は、長い歴史や中国など諸外国と交流する中で育まれてきました。
　沖縄で発展・継承されてきた伝統的な料理は、琉球料理と呼ばれ、豚肉や海そう、とうふ、野菜など、地域に根ざした食材を多く用いています。また、北海道から入ってきたこんぶを、沖縄独自の食文化に巧みに取り入れ定着させてきました。琉球料理は、食材の相性を工夫し組み合わせているものが多く、栄養バランスに優れているといわれています。
　ジューシーとは、豚肉やひじきなどを使った沖縄風炊き込みご飯のことです。
　給食のジューシーは、豚ひき肉、切りこんぶ、もずく、にんじんなどを使い、豚骨スープでうま味をましています。

　１０月２８日（木）、５年生は今年６月３日に自分たちの手で田植えした稲を、本日刈りました。今回も地域のさざんか協議会の方たちが来てくださり、刈り方を教えていただきました。

今日の献立は、
●　タンタンめん
●　きゅうりの甘酢づけ
●　みかん
●　こくとうパン
●　牛乳

タンタンめん
　タンタンめんは、中国の四川料理を代表する麺料理です。中国語でタンタンは「坦々」と書き、担ぐ（かつぐ）という意味があります。用具を担いで街頭で売り歩いたので、この名前がつきました。
　給食のタンタンめんは、豚骨スープを使用し、チンゲンサイ、もやし、にんじん、中華めん、すりごま、ラー油等を加えて煮ます。これに、にんにく、しょうが、白ねぎ、ひき肉をいため、テンメンジャンや赤みそなどで味つけした肉みそを、配食時にめんを盛り付けた上にのせて食べます。テンメンジャンは、小麦粉を原料にしたみそで色が濃く、甘味があるのが特徴です。

　１０月２７日（水）６年１組は１・２限、家庭科で調理実習を行いました。６年生は昨年度も実施できなかったので、初めての調理実習です。ご飯は昨年、子どもたちが学校の田んぼで育てたお米で炊きました。

　１０月２７日（水）、６年２組では外国語の学習を行っていました。