【今日の献立】ごはん　なまりぶしのしょうが煮　なめこのみそ汁
　　　　　　　ほうれんそうのごまあえ　牛乳
エネルギー：577Ｋcal　たんぱく質：31.5ｇ　脂質：11.8ｇ
カルシウム：302ｍｇ　ビタミンＡ：255μｇ　ビタミンＣ：18ｍｇ
　今日の主菜は「なまりぶしのしょうが煮」でした。
　なまりぶしは、新鮮なかつおを原料にして作られます。一般的には、かつおの身をおろした後に２０〜４０分間ゆで、放冷し、骨や皮を取り除きます。その後、一度だけ表面をいぶして乾燥させて作ります。
　なまりぶしは、だしとりには使えず、切り身として煮つけるか、ほぐし身にしてあえ物などに用います。
　なまりぶしには、たんぱく質が多く含まれてい他に、鉄、ビタミンＢ群、ビタミンＤなども含まれています。
　　　　　　　　　

実際に操作させていただくなど、環境事業局の皆様ありがとうございました。

実際にパッカー車でごみの回収を見せてもらいます。

大阪市の環境事業局からパッカー車を配車していただきました。
２時間目に環境事業局の職員から大阪市のごみの回収や処理についてお話をしていただきました。

【今日の献立】コッペパン（いちごジャム）　豚肉と野菜のスープ煮
　　　　　　　変わりピザ　みかん　牛乳
エネルギー：669Ｋcal　たんぱく質：28.8ｇ　脂質：20.0ｇ
カルシウム：348ｍｇ　ビタミンＡ：292μｇ　ビタミンＣ：63ｍｇ
　今日の副菜は「変わりピザ」でした。これは、ピザ生地の代わりにぎょうざの皮を使用し、その上にツナ缶、コーン、ピーマン、ピザソース、細切りチーズをのせて焼いたものです。
　ピザ（ピッツァ）はイタリア南部ナポリ地方の料理です。小麦粉とイーストで作った生地を丸く平らにのばし、トマトを主体とするピッツァソース、モッツァレラ、パルメザンなどのチーズ、その他好みの具を散らしてオイルを振りかけ、オーブンで焼きます。具は何を用いてもよいですが、ベーコン、サラミソーセージ、アンチョビー、アサリ、ムール貝、マッシュルーム、オリーブ、ピーマンなどがよく用いられます。