11月2日（火）
5年生が相生中学校に授業見学へ行きました。
4グループに分かれ、中学1年生の授業（体育男女・国語・社会）を見学しました。

中学生になるのは2年後ですが、運動場の広さや授業の進め方に驚いていました。

〜献立〜
タコライス・もずくのスープ・焼きじゃが

　タコライスは、沖縄料理のひとつです 。いためたひき肉・たまねぎをカレー粉・ケチャップ・ウスターソースなどで味つけし青みにグリンピースを使い、ご飯の上にかけて食べます。
　
　もずくのスープは、もずくを主材に、にんじん、白ねぎ、えのきたけを使ったスープです。

　焼きじゃがは、塩 と綿実油 で下味をつけたじゃがいもを、焼き物機で焼き ます。

〜献立〜
コッペパン・牛肉のカレー風味焼き・ほたて貝とトマトのスープスパゲッティ・きゅうりとコーンのサラダ（ノンエッグドレッシング）・いちごジャム

　牛肉のカレー風味焼きは、牛肉にワイン・塩・こしょう（粗挽）・カレー粉・綿実油で下味をつけ、キャベツ・ ピーマンを混ぜ合わせ焼き物機で焼きます。

　ほたて貝とトマトのスープスパゲッティは 、今月１ 回だけ使用できる生のトマトを使っています。
　オリーブ油でにんにくを香りよくいためて風味を増し、ほたて貝とベーコンで旨味を出しています。
　
　きゅうりとコーンのサラダは、ゆでたきゅうりとコーンに小袋のノンエッグドレッシングをかけて食べます。

〜献立〜
みそカツ・じゃがいもと野菜の煮物・焼きのり・ごはん


　小学校で食べるみそカツは、手作りのフライです。豚肉（角）を使用しています。 タレは、八丁みそと赤みそを合わせることで、まろやかに仕上げています。八丁みそは、だまになりやすいので、一度に水分を加えず、少しずつ加えていくと溶きやすくなります。
　
　じゃがいもと野菜の煮ものは、じゃがいも・こんにゃく・たけのこなどを使用してボリュームを出しています。

　焼きのりを１人１袋ずつです。

〜献立〜
パン・なすのミートグラタン・鶏肉と野菜のスープ・黄桃缶

　なすのミートグラタンは、今月１回のみ使用できるなすを、ひき肉・マカロニ・たまねぎとともにケチャップ味のグラタンにしています。なすが苦手な児童にも食べやすい献立です。粉末チーズを使っていませんので、乳アレルギーのある児童も食べることができます。

　鶏肉と野菜のスープは、鶏肉で旨味を出しじゃがいも・キャベツ・にんじん・コーン・ パセリを使っています。

　黄桃（ 缶）は、 １人１切 ずつです。