【今日の献立】黒糖パン　カレーうどん　はくさいの甘酢あえ　りんご
　　　　　　　牛乳
エネルギー：713Ｋcal　たんぱく質：27.4ｇ　脂質：22.6ｇ
カルシウム：337ｍｇ　ビタミンＡ：129μｇ　ビタミンＣ：18ｍｇ
　今日は寒い日には特に美味しい「カレーうどん」でした。
　うどんは小麦粉、食塩、水を混ぜ合わせて練った生地を、細長いめんにして、ゆでて食べるものです。生地を薄くのばして、包丁で切る「手打ちうどん」や生地を細長くしていき、めんにする「手延べうどん」などがあります。日本のめんは、奈良時代に、中国に派遣された遣唐使によって持ち帰られたものが始まりと考えられています。最も古い記録には、小麦粉に米粉と塩を混ぜ合わせて、手でのばす、そうめんのような食べ物が食べられていたと書かれています。室町時代の初め頃には、小麦粉を使った 現在と同じようなうどんが作られるようになったそうです。

本日９時２８分ころ地震がありました。震源地は紀伊水道で、津波の心配はないということです。地震情報に気を付けてください。

【今日の献立】ごはん　鶏肉のゆず塩焼き　含め煮　魚ひじきそぼろ　
　　　　　　　牛乳
エネルギー：575Ｋcal　たんぱく質：25.8ｇ　脂質：11.9ｇ
カルシウム：279ｍｇ　ビタミンＡ：242μｇ　ビタミンＣ：23ｍｇ
　今日は新献立のふりかけ「魚ひじきそぼろ」が出ました。
　「魚ひじきそぼろ」は、新食品の「魚ミンチ」を使用しています。 魚ミンチは、原材料のスケソウダラをミンチ状にし、凍結加工したものです。「魚ひじきそぼろ」は、すでに大阪市の給食に出ている「牛ひじきそぼろ」 の牛ひき肉を、魚ミンチに変更した一品です。魚ミンチとひじきをいため、砂糖やうすくちしょうゆなどで味つけし、しそを加えてさらにいためて作ります。ご飯が食べやすくなるように、甘辛く味つけし、しそ特有の香り成分で食欲を増す工夫をしています。また、ひじきやしそを使用することで、不足しがちなカ ルシウムや食物繊維も補っています。

アニメのキャラクターの「誰の名言？」あてクイズをしました。

天下茶屋中学校の職場体験の２日目になりました。
初日は緊張していましたが、少し慣れてきましたか？