【豆乳マカロニグラタン(米粉)、トマトスープ、ぶどう(巨峰)、黒糖パン、牛乳】
食物アレルギーのある児童に配慮した
献立が登場しました。
いつものマカロニグラタンで使っている
牛乳やクリームなどの
乳製品の代わりに豆乳を、
小麦粉の代わりに上新粉(米粉)を使っています。
子ども達にアンケートを実施したところ、
大成小学校では
すき…46%、ふつう…43%、苦手…11%で、
大半の児童がおいしく食べられたようです^^
すきな児童は、「グラタンが好き」「カレー味がきいていた」
苦手な児童は、「味や食感が苦手」「豆乳が苦手」
という意見がありました。
写真は、
パン粉も米粉のものを使用していましたが
こんがり焼き上がった様子と
こんなにたくさんの量を全身の力を使って
混ぜて作る調理員さんの様子です。