【今日の献立】れんこんのちらしずし　ぞう煮　ごまめ　牛乳
エネルギー：615Ｋcal　たんぱく質：24.9ｇ　脂質：12.2ｇ
カルシウム：379ｍｇ　ビタミンＡ：182μｇ　ビタミンＣ：18ｍｇ
　今日は、お正月の行事献立でした。
　正月は、新しい年の始まりで一年の幸せを願って食べる料理が多いです。ぞう煮は、「雑煮」と書くように、もちを主に、様々な具材を入れた汁ものです。また、地方や各家庭によって入れる具材や味つけなどに特色がみられます。
　給食では、金時にんじんを使用し、関西風の白みそ仕立てのぞう煮です。また、ごまめは、「田作り」とも言われ、昔、肥料としてカタクチイワシを田にまいたところ、豊作になったことから、五穀豊穣を願う意味がこめられています。
　この他にも、18日に黒豆の煮もの　27日にくりきんとんが出る予定です。

　

本日は、「チェギ」づくりです。

【今日の献立】黒糖パン　ポトフ　カレーソテー　桃のクラフティ　牛乳
エネルギー：717Ｋcal　たんぱく質：26.0ｇ　脂質：26.9ｇ
カルシウム：320ｍｇ　ビタミンＡ：233μｇ　ビタミンＣ：45ｍｇ
　今日の主菜は「ポトフ」でした。
　ポトフ（pot au feu−仏）は西洋料理の澄んだスープのひとつで、肉類、野菜類、香草を多く使い、煮こんだものです。肉類は胸肉や肩肉などを使い、野菜はにんじん、かぶ、たまねぎ、セロリなどを使います。肉と野菜を柔らかく煮たあと、煮汁はこして味を整え、スープとします。肉と野菜は適当に切って大皿に盛り、からし、わさびなどの薬味をそえてスープとともに出されます。
　給食では、牛肉の肩ロースとウインナーのほか、じゃがいも、キャベツ、にんじんを食べやすい大きさに切って、煮こんでいます。

なわとび週間へ本格的に始動です。寒い中頑張っています。

冬休みの宿題、テストなど、さあ気合を入れましょう！