今日の献立は「ごはん、鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き、みそ汁、きんぴらごぼう、牛乳」でした。

　私たちが食べている鶏肉には、「手羽」「むね」「もも」「ささみ」「皮」の5つの部位と内臓があります。
　普段の給食で使っている鶏肉は、国産鶏の「もも」と「むね」を混ぜたものを使っていますが、今日の「鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き」はよりおいしく食べることができるよう「もも（皮なし）」だけを使いました。もも肉は筋肉質でやや硬いのですが、うま味成分のイノシン酸が多く含まれ、こくがあり、どんな料理にも適しています。
　
　鶏肉を食べるために産業としての養鶏が始まったのは１９６０年頃からです。５０日前後で成長し、食肉にするために最適な体に改良された「ブロイラー」と言われる若どりがアメリカから日本に入って来てからです。
　今では健康志向の高まりなどから、鶏肉の消費量は、食肉（牛・豚・鶏）の中では平成２４年に豚肉を抜いてトップとなっています。しかし、国内生産が追い付かず、消費量の1/3をブラジルやタイからの輸入に頼っている現状もあります。
　私たちが毎日おいしく食べている裏側には、「生産・流通」や「生き物の命をいただいている」ことが大きく関係しているのですね。日々、感謝していただきましょう。

第３回学校協議会は、感染症拡大により書面による開催でした。
実施報告書を掲載します。

　今日の献立は「ごはん、豚肉とれんこんのいため煮、五目汁、よもぎだんご、牛乳」でした。
　
◇よもぎだんごは、春の訪れを感じさせてくれる献立として、毎年３月の給食に取り入れています。うるち米の粉、もち米の粉、よもぎを原材料として練り合わせてだんごにし、冷凍保存したものを学校で蒸して、みつをからめています。食べる時にきなこをかけていただきました。どのクラスも残さずに食べていましたね。
　よもぎは、キク科に属する春の野草で、全国に自生しているので、道端や川沿いの堤防などでも見ることができます。特有の香りを楽しむため柔らかい若葉を摘み取り、草餅やだんごなどに使われています。最近では、よもぎ入りのパンなども人気があるようですね。血行促進、発汗作用など多くの薬効があるため、漢方薬などにも使われているようです。

💛さて、３年生の皆さんは今日で最後の給食でしたね。友達や先生と食べた楽しい思い出はたくさんあったと思います。家で食べないような食べものや献立も体験できました。卒業後も多くの食経験を通して心豊かな毎日を送ってください。
　卒業をお祝いして、調理員さんがお祝いメッセージを掲示してくださいました（２枚目の写真）。給食返却時には「３年間、おいしい給食をありがとうございました！」の声がたくさん給食室に響いていました。

　今日の献立は「コッペパン、バター、えびのチリソースいため、中華がゆ、はっさく、牛乳」でした。

◇中華がゆは、米を干し貝柱や鶏肉などのだしで煮て、肉や魚、ピータン、薬味、ごま油などを入れたもので、中国南部でよく食べられています。
　給食では、精白米を多めの水で柔らかく煮、具に肉だんご、だいこん、チンゲンサイ、にんじんを入れ、チキンブイヨン、しょうゆ、塩で味つけをしました。仕上げにごま油を加え風味を増しています。ご家庭でも作れますよ。

◇はっさくは日本原産の柑橘類の一つで、サクサク感のある果肉でほんのりと苦みがあるのが特徴です。江戸時代に広島県因島で栽培されたのが始まりとされていますが、その後、主産地は和歌山県に移り、今では全国の７０％以上を生産しています。給食でも和歌山県産のはっさくをいただきました。
　果皮だけでなく袋も分厚いため、むいて食べます。果皮に含まれる香り成分は、他の柑橘と比較しても含有率が多く、抗炎症作用や記憶力維持に効果があるとされています。そこで、果皮はマーマレードとして利用するのもおすすめです。

令和４年度就学援助【早期２】の申請受付が始まっております。

【早期２】区分での申請をお考えの方は、３月１４日（月）までに申請書をご提出ください。
認定されますと、学校徴収金相当額が支給されます。新１年生は入学準備金も合わせて支給されます。生活保護を受給されている方は、修学旅行費（３年生）のみが支給対象となります。

※ご兄弟分の申請については、同じ学校に在籍の場合は同時に申請ができます。
※申請理由が「１２番（所得審査）」の方は、【早期２】での申請ができません。
※今回申請されない場合は【一般１】【一般２】でも申請可能です。
　一般１：５月１３日（金）締切　※税情報利用の方のみ
　一般２：６月３０日（木）締切

詳しくは、１月下旬にリーフレットを配布しておりますのでご確認ください。