３月１８日（金）に第３９回卒業証書授与式が行われました。

卒業生１０１名は保護者の方たちに温かく見守られ、宮原小学校を巣立っていきました。

担任も子どもたちからの言葉に涙する場面もありました。

小学校で学んだことを忘れずに、中学校でも頑張ってください。応援しています。

今日の献立は、変わり肉じゃが、鶏肉と白菜のすまし汁
さんどまめのごまあえ、ごはん、牛乳です。

学校給食献立コンクール最優秀賞作品

「肉じゃがは、関東では豚肉を使うということを知ったので、定番の献立をアレンジして、味つけには豚肉と相性のよいみそを使いました。」
「だしのうま味をいかせるすまし汁、緑黄色野菜であるさんどまめを合わせて栄養のバランスを整えました。」

緑中学校家庭科部のみなさんが考えました。

今日の献立は、鶏肉のみそバターソース、洋風煮、デコポン、大型コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳です。

みそ

みそは、蒸した大豆に麹（原料に菌をつけて増やしたもの）と塩を加えて発酵させたものです。
☆麹の原料の違いで米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。
☆熟成させる時間によって色が変わり、白みそや赤みそなどの違いができます。
☆給食で使っている白みそと赤みそは、米みそです。八丁みそは、豆みそです。

今日は　塩、白ワインで下味をつけた鶏肉に、赤みそ　八丁みそ　砂糖　バターにお湯を少しずつ加えて煮たものをかけています。

今日の献立は、いわしフライ、みそ汁、きゅうりの赤じそあえ、ごはん、牛乳です。

🥣だし🥣

だしは、こんぶやかつおぶし、にぼしなどに含まれる「うま味」の成分を水で煮出したもので、和食には欠かせないものです。
今日のみそ汁は、「だしこんぶ」と「けずりぶし」でだしをとっています。

大阪市の学校給食では、さば節と煮干しの混合けずりぶし、昆布、かつお節、煮干し、干ししいたけなどを使用しています。

今日の献立は、チキンカレーライス、ビーンズサラダ、アーモンドフィッシュ、牛乳です。

🐟アーモンドフィッシュ🐟

アーモンドフィッシュは、乾燥させたカタクチイワシとアーモンドを合わせた食品です。
アーモンド
アーモンドは脂質を多く含む、ナッツのなかまです。カルシウムやビタミンＥなども含まれています。
カタクチイワシ
小さいカタクチイワシは、骨ごと食べることができるので、骨や歯をじょうぶにするカルシウムをたくさんとることができます。
かみごたえがあるので、しっかりとよくかんで食べましょう。