四つ折りにして、切っていきます。見本の太さに合わせて切ります。

一様に伸ばすのは意外と難しい。

生地を棒に巻き付けて押しながら伸ばしていきます。

まずはうどん玉をつぶします。表裏両方です。

お昼は当然うどんです。