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前期「選択授業」の最終３回目です。
今回も講座の様子をいくつかお伝えします。

献立は、マーボーなす、チンゲンサイとコーンのいためもの、えだまめです。
なすは、90％が水分だそうです。他の野菜と比べて、栄養価やカロリーは高くありませんが、食物繊維が比較的多く含まれています。淡白な味で、他の食材とも合わせやすいです。