★９月２７日（火）の給食は、　　　・さけのつけ焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・五目汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・高野どうふのいり煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★さけ★

　さけは、赤のグループの食べ物で、たんぱく質を多く含みます。また、さけの脂肪には血液の流れを良くする働きがあります。さけの身の赤色は、アスタキサンチンという色素の色です。今日はさけに料理酒・砂糖・こいくちしょうゆで下味をつけて焼き物機で焼きました。

★９月２６日（月）の給食は、　　　・他人丼（たまごの除去献立です）
　　　　　　　　　　　　　　　　　・とうがんのみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツの赤じそあえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★赤じそ★

　赤じそは、さわやかな香りがあり、こい赤紫色をしています。おもに梅干しの色づけや、しそジュースなどに使われます。給食では、赤じそを乾燥させて味つけしたものを使っています。今日の給食では、蒸したキャベツに砂糖・米酢・うすくちしょうゆ・乾燥した赤じそをあわせたタレであえていただきました。

★９月２２日（木）の給食は、　　　・牛肉のデミグラスソース煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　・スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・きゅうりのピクルス
　　　　　　　　　　　　　　　　　・黒糖パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

今日は、給食室に薬剤師の先生が来られて、調理室の明るさや水道の塩素、食器の汚れを検査していただきました。どの検査も異常なしでした。その後は、教頭先生、薬剤師さん、調理員さん、養護教諭、給食主任の先生達と給食についての話をしました。学校では、月に1度給食についての話し合いをしています。

★９月２１日（水）の給食は、　　　・さごしの塩焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・豚肉とじゃがいもの煮もの
　　　　　　　　　　　　　　　　　・オクラのいためもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★さごし★

　さごしは体長が４０〜５０センチメートルくらいあります。成長によって呼び名が変わり７０センチメートルより大きくなると「さわら」と呼ばれるようになります。

★オクラ★

　今日のオクラは油でいためた後、みりん・うすくちしょうゆ・湯を加えて味付けしました。