あじを釣っています。
自分の釣ったあじを干物にします。

こちらの班は、干物づくり体験です。
釣った魚をさばいて、干物づくりに挑戦しています。

みんな手際よく調理しています。

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いよいよてこね寿司づくりが始まりました。

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海ほおずきに到着しました。
まずは、１０キロほどあるカツオをさばくところを見せていただきました。
このカツオで、てこね寿司をつくります。