〇今日の給食

　ポトフ、カレーソテー、焼きプリン、黒糖パン、牛乳

　　〇焼きプリン

　給食の焼きプリンは、卵・牛乳・クリーム・砂糖をまぜ合わせ、カラメルソースの上に入れ、むし焼きにしています。プリンの表面にできるほのかなこげ目が特徴です。

　カラメルソースは、さとうと水をこい茶色になるまで煮詰めて作ります。

　※プリンという名前は、イギリスで生れた料理の「プディング」からついたといわれています。

　　〇クイズ

　プリンのカラメルソースは、何から作られているでしょうか？

　　　　　　１．塩
　　　　　　２．砂糖
　　　　　　３．ウスターソース

　　〇今日の給食　

　鶏ごぼうごはん、とうふのみそ汁、焼きれんこん、牛乳

　　〇れんこん

　れんこんは、どろの中をのびた地下のくきが大きくなったものです。

　　かぜを防ぐビタミンＣやおなかの調子を整える食物せんいなどが多く含まれています。

　　※れんこんの穴は、呼吸するための空気を取り入れる役割を果たしています。

　　〇クイズ

　れんこんの旬（たくさんとれて、おいしい時期）はいつでしょうか。

　　　　　　１．夏
　　　　　　２．冬
　　　　　　３．春

PTA親子のつどい「科学実験ショー」が行われました。たくさんの皆さんにお越しいただき、とても盛り上がりました。

　　〇今日の給食

　チキンレバーカレーライス、きゅうりとコーンのサラダ、いちご、牛乳

　　〇鶏レバー

　今日のチキンレバーカレーライスは、「鶏レバー」を使っています。

　レバーは、少しくせのある食べ物ですが、さとうや塩、香辛料などで味つけされたペースト状のものを使い、しょうがやにんにく、セロリを香りよくいためることで、食べやすくしています。

　　〇クイズ

　今日の給食のカレーに使われている「レバー」とは、どの部分でしょうか？

　　　　　　１．心臓（しんぞう）
　　　　　　２．腎臓（じんぞう）
　　　　　　３．肝臓（かんぞう）
　

　　〇今日の給食

　中華おこわ、卵スープ、キャベツのオイスターソースいため、コッペパン、アプリコットジャム、牛乳

　　〇塩分をとりすぎないようにしよう

　＜大阪市の給食での工夫＞

　●煮ものやみそ汁などに使うだしは、だしこんぶやけずりぶし、にぼしなどでとります。うま味があり、うす味でも食べやすくなります。

　●季節の魚や野菜、果物などを使います。うま味や香りなどでおいしく食べることができます。

　●ゆずやレモン・酢・香辛料などを使って味付けします。料理の味を引き立てることができます。

　　※「卵スープ」は、「卵」の個別対応献立です。

　　〇クイズ

　今日の給食の「中華おこわ」に使われている、きのこの種類は何でしょうか？

　　　　　１．しめじ
　　　　　２．しいたけ
　　　　　３．エリンギ