〇今日の給食

　関東煮、きゅうりの梅風味、白花豆の煮もの、ごはん、牛乳

　　〇白　花　豆

　白花豆は、紫花豆と同じ花豆（べにばないんげん）のなかまです。主に北海道で作られています。花も実も白いことから、白花豆とよばれるようになりました。

　※「関東煮」は、「うずら卵」の個別対応献立です。

　　〇クイズ

　白花豆が多くつくられているのは、どの都道府県でしょうか？

　　　　　１．大阪府
　　　　　２．沖縄県
　　　　　３．北海道

　　〇今日の給食

　押麦のグラタン、豚肉と野菜のスープ、いよかん、おさつパン、牛乳

　　〇押　麦

　大麦の皮とぬかをとり、蒸してから平たくしたものを「押麦」といいます。大麦はそのままではかたく、栄養素を体に取り入れにくいため、押麦が開発されました。

　押麦には、おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。

　　〇クイズ

　押麦は、何色のグループでしょうか？

　　　　　１．黄
　　　　　２．赤
　　　　　３．緑

　　〇今日の給食

　たらフライ、すまし汁、こまつなのごまあえ、ごはん、牛乳

　　〇こまつな

　こまつなには、カロテンや、不足しがちなカルシウム、鉄などの栄養素が多く含まれています。

　　カロテン・・・皮ふやのど、鼻の健康を保つ。

　　カルシウム・・ほねや歯を作るもとになる。

　　鉄・・・・血液をつくるもとになる。

　　〇クイズ

　こまつなに多く含まれる、ほねや歯を作る元になる栄養素はどれでしょうか？

　　　　　１．カロテン
　　　　　２．カルシウム
　　　　　３．鉄

　

　　〇今日の給食

　いわしのしょうがじょうゆかけ、含め煮、いり大豆、ごはん、牛乳

　　〇節　分

　節分の日には、　病気や悪い出来事を追いはらうために、「鬼は外、福は内」と言って豆まきをしたり、年の数だけいり大豆を食べたりする風習があります。

　給食では、節分の行事献立として「いわしのしょうがじょうゆかけ」と「いり大豆」が登場します。

　　〇クイズ

　節分の時に、玄関に飾る魚は、どれでしょうか？

　　　　　１．まぐろ
　　　　　２．さ　ば
　　　　　３．いわし

　　〇今日の給食

　豚肉とごぼうの煮もの、なにわうどん、固形チーズ、黒糖パン、牛乳

　　〇なにわうどん

　なにわうどうんはきつねうどんをイメージしています。三角形に切って、あまからく煮たうすあげ・かまぼこ・はくさい・青ねぎが入ったうどんにとろろこんぶを入れて食べます。

　きつねうどんは、大阪で生まれたといわれています。また、とろろこんぶは、昔から大阪で作られていることから、大阪市の給食では「なにわうどん」と呼んでいます。

　　〇クイズ

　香川県で有名なのは、何うどんでしょうか？

　　　　　　１．きつねうどん
　　　　　　２．伊勢うどん
　　　　　　３．さぬきうどん