きょうのこんだて

♦ちゅうかおこわ♦たまごスープ♦キャベツのオイスターソースいため♦コッペパン（添加物：ブルーベリージャム）♦ぎゅうにゅう

◎塩分をとりすぎないようにしよう
＜大阪市の給食での工夫＞
〇煮ものやみそ汁などに使うだしは、だしこんぶやけずりぶし、にぼしなどでとります。うま味があり、うす味でも食べやすくなります。
〇季節の魚や野菜、果物などを使います。うま味や香りなどでおいしく食べることができます。
〇ゆずやレモン、酢、香辛料などを使って味つけします。料理の味を引き立てることができます。
【「卵スープ」は、「卵」の個別対応献立です。】

〜心すなおに　のびゆかん〜

写真上　正門前
写真下　南門前

〜笑顔あふれる一週間になりますように〜

写真上　正門前
写真下　南門前

　多数の皆さまにご参観いただき、ありがとうございました。

きょうのこんだて

♦ほうれんそうのクリームシチュー♦キャベツのサラダ♦ようなしのかんづめ♦こくとうパン♦ぎゅうにゅう

◎ホワイトルウの作り方
　給食では料理に合わせて、ホワイトルウ、ブラウンルウを手作りしています。
　ホワイトルウは、小麦粉を油やバターなどでこげ色がつかないようにいためて作る白色のルウです。グラタンやクリームシチューなどに使われます。
（今日のほうれんそうのクリームシチューは、ホワイトルウを使っていました。）