〇今日の給食

　牛肉のデミグラスソース、スープ、きゅうりのピクルス、おさつパン、牛乳

　　〇ピクルス

　ピクルスは、ヨーロッパやアメリカなどで昔から作られている酢を使った野菜のつけ物です。

　　すっぱい味が、口の中ををさっぱりとさせてくれるので、肉料理などに会います。

　　　※今日の給食では、きゅうりを使ったピクルスです。

　　〇クイズ

　ピクルスは、何の調味料に漬けて作るでしょうか？

　　　　　１．酢
　　　　　２．みりん
　　　　　３。ウスターソース

　　〇今日の給食

　オイスターソース焼きそば、えだまめ、固形チーズ、黒糖クレセントロールパン、牛乳

　　〇オイスターソース

　オイスターソースは「かき油」ともいい、貝のかきから作られる調味料です。中国料理の炒め物や煮ものなどによく使われています。

　　給食のオイスターソースは、かきに水あめやしょうゆ・砂糖・塩などで味付けし加熱して作られています。

　　〇クイズ

　今日の給食の「オイスターソース」は、どの都道府県でとれた「かき」を使っているでしょうか？

　　　　　１．大阪府
　　　　　２．秋田県
　　　　　３．広島県

　　〇３０日の給食

　ビーフカレーライス［米粉］、野菜のピクルス、ぶどうゼリー、牛乳

　　〇米粉のビーフカレーライス

　毎月食べている給食のカレーは、小麦粉やカレー粉・香辛料などから作られたカレールウの素を使って味付けし、とろみをつけています。

　今日のビーフカレーライスは、小麦粉の代わりに米粉から作られたカレールウの素を使っています。

　※小麦アレルギーの人も食べることができます。

　　〇クイズ

　今日のビーフカレーライスのほかに、給食に登場する「米粉」を使った料理は次のうちどれでしょうか？

　　　　　１．焼きそば
　　　　　２．スパゲッティ
　　　　　３．ハヤシライス

　　〇今日の給食

　焼きハンバーグ、豆乳スープ、冷凍みかん、黒糖パン、牛乳

　　〇食器の並べ方

　ごはんやパンは左側、汁ものなどのおわんは右側に置きましょう。

　・はしは、そろえて手前に置きましょう。

　・牛乳は、こぼさないようにするために、奥の方に置きましょう。

　　〇クイズ

　汁物などの大おかずは、左右どちらに置くとよいでしょうか？

　　　　　１．左
　　　　　２．右

　　〇今日の給食

　マーボーあつあげ丼、あっさりきゅうり、りんご（カット缶）、牛乳

　　〇あつあげ

　あつあげは大豆から作られ、「なまあげ」ともいいます。厚めに切ったとうふの水分をきり、高い
温度の油で揚げます。

　主に体を作るもとになるたんぱく質、ほねや歯を作るもとになるカルシウム・血を作るもとになる鉄が多く含まれています。

　　〇クイズ

　あつあげは、何色のグループの食べ物でしょうか？

　　　　　１．黄
　　　　　２．赤
　　　　　３．緑