〜献立〜
えびのチリソス・中華スープ・ヨーグルト

　「えびのチリソース」は、塩、こしょう、料理酒で下味をつけたえびにでん粉をまぶし、なたね油であげます。しょうが、にんにく、トウバンジャンを香りよくいため、砂糖、こいくちしょうゆ、ケチャップを合わせた、少し辛味のきいたソースをからませます。

　「中華スープ」は、主材に焼き豚を使用し、しいたけで旨みを出し、にらとたけのこで中華らしさを出したスープです。

　「ヨーグルト」は、１人１コずつです。

〜献立〜
豚肉の甘辛焼き・五目汁・のりのつくだ煮

　「豚肉の甘辛焼き」は、豚肉に砂糖、塩、こいくちしょう ゆで下味をつけ、たまねぎを混ぜ合わせて、焼き物機で焼きます。

　「五目汁」は、かまぼこ、うすあげ、キャベツ、たけのこ、にんじんを具材に使用し、青ねぎで彩りを添えた汁ものです。

　「のりのつくだ煮」は、しいたけ、きざみのり、砂糖、料理酒、みりん、こいくちしょうゆ、だしを合わせて煮つめます。甘辛い味のご飯によく合う一品です。

〜献立〜
ウインナーのケチャップソース・スープ・キャベツとさんどまめのサラダ

　「ウインナーのケチャップソース」は、ウインナーソーセージに砂糖、ケチャップ、トンカツソース、ウスターソ ースを合わせて煮、でん紛でとろみをつけたソースをかけます。

　「スープ」は、鶏肉を主材に、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、グリンピースを使用し、彩りよく仕上げています。

　「キャベツとさんどまめのサラダ」は、キャベツとさんどまめを、焼き物機で蒸し、砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆ、綿実油で作ったドレッシングをかけ、あえています。

〜献立〜
白身魚フリッター・すまし汁・とりなっ葉いため

　「白身魚フリッター」は、冷凍のまま１７０度に熱したなたね油であげています。

　「すまし汁」は、うすあげ、キャベツ、たまねぎ、たけのこ、にんじんを使用しています。

　「とりなっ葉いため」は、ささみ（油漬け）とだいこん葉をいためた、ご飯に合う一品です。

〜献立〜
サーモンフライ・豆乳スープ・きゅうりのバジル風味サラダ

　「サーモンフライ」は、冷凍のまま１７０度のなたね油であげています。

　「豆乳スープ」は、ベーコンで旨みを出し、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、コーン、パセリ、マッシュルームを使用した、豆乳のまろやかさを生かしたスープです。

　「きゅうりのバジル風味サラダ」は、焼き物機で蒸したきゅうりを、バジルを使用した手作りのドレッシングであえています。