大阪市教育センターからスクールアドバイザーの先生に来ていただき、授業を見ていただきました。連日ありがとうございました。

　教育センターのスクールアドバイザーの先生に授業を見ていただきました。明日も来ていただきます。

　大阪市教育センターからスクールアドバイザーの先生に来ていただき、授業参観していただきました。

　今日の献立は「ごはん、一口がんもとさといものみそ煮、牛肉と野菜のいためもの、焼きのり、みたらしだんご、牛乳」で「月見の行事献立」です。
　月見は、月の満ち欠けを基準にしていた旧暦の８月１５日を十五夜、９月１３日を十三夜として美しい月を鑑賞し、収穫に感謝する行事です。十五夜にはさといもが供えられることから「芋名月」、十三夜には豆や栗が供えられることから「豆名月」や「芋名月」とも言われます。このほかにもすすきや柿・梨などの秋の収穫物も供えられます。
　今年の十五夜は９月２９日です。２日早いのですが、今日の給食では、月見にちなんで、さといもを使ったみそ煮とみたらしだんごを組み合わせました。明後日の夜はきれいな満月が見えるといいですね。

　今日の献立は「コッペパン、マーマレード、ヤンニョムチキン、とうふのスープ、切り干し大根のナムル、牛乳」でした。ヤンニョムチキンは給食では昨年度に続き、２回目の登場です。
　ヤンニョムとは、「調味料」や「味付けする」という意味で、コチジャンやしょうゆ、ごま油などを混ぜ合わせた韓国・朝鮮料理の味付けに使われる調味料の総称です。
　ヤンニョムチキンは、油で揚げた鶏肉に、このヤンニョムをからめた料理のことです。
　給食では、しょうが、にんにく、料理酒で下味をつけた鶏肉に、でんぷんをまぶして油で揚げ、料理酒、みりん、こい口しょうゆ、ケチャップ、コチジャンを合わせたたれ（ヤンニョム）をからめて作りました。
　副菜には韓国・朝鮮料理のあえものであるナムルを組み合わせました。肉のおかずと野菜のおかず…バランスよくいただきました。