今日も比較的寒さが和らいだ一日でした。昨日よりもグラウンドは賑わっていました。どの学年のみなさんも、楽しそうに過ごしていました。

　本日の給食のメニューは、さごしのしょうゆだれかけ、とうふのみそ汁、水菜の煮びたし、ごはん、牛乳でした。

　水菜は、京都で昔から栽培されていた野菜です。関西以外では、「京菜（きょうな）」と呼ばれることもあります。
　京都では、「水菜が店に出るようになると、冬本番」と言われており、寒さが厳しくなる冬が旬の野菜です。給食では年に1回登場します。

　美味しくいただきました。「ごちそうさまでした。」

　今日は、1つ問題を提供いたします。給食調理委員のみなさんは、朝何時に来られているでしょうか？ヒントは、写真の中に…。


　正解は、朝6時から、みなさんの給食の仕込みを開始されます。大人数の調理をされますので、朝がとても早いです。いつも本当にありがとうございます!

‐昨日の放送クイズから‐
　菫中学校の給食では、昔のお殿様のお毒見役のような役目の人がいます。さて、それは誰でしょうか。
Ａ．箕輪校長先生
Ｂ．保健室の能勢先生
Ｃ．給食の田中先生
答えは給食室に掲示していましたが、Ａの箕輪校長先生です。
　給食を作る時には、児童生徒に提供する３０分前までに、「検食」を行うことが義務付けられています。
　よく知られている食中毒菌「黄色ブドウ球菌」では食後３０分くらいで症状が出ることが多いので、もし、味に異常があったり、検食者に異変があったりしたときには、給食の提供はできなくなるということです。本当に皆さんの「お毒見役」なのです。
　大阪市の小中学校では、校長先生か教頭先生が検食をすることに決まっています。日々の安心安全な給食は、校長先生にも守られているということですね。ちなみに、菫中学校では、箕輪校長先生が出張などで不在の時には、稲田副校長先生か小野教頭先生に「検食」をしていただいています。

　今日の給食は和風献立でした。塩で下味を付けたさごしを蒸し焼きにし、料理酒、みりん、こい口しょうゆで作ったしょうゆだれをかけた「さごしのしょうゆだれかけ」、「とうふのみそ汁」、今が旬の水菜を使った「水菜の煮びたし」、ご飯、牛乳です。
皆さんお味はいかがでしたか。

　今週最初の「メッセージ」は、
「1週間のはじまり」
笑顔がたくさん見られる1週間でありますように！