今日は、「カリフラワーのレモンドレッシング」です。

レモンは、インドが原産地の果物で日本には江戸時代に伝わりました。夏に雨が少なく、冬に温かい地域で育ちやすいため、日本では、広島県、愛媛県、和歌山県でたくさん作られています。
今日は、和歌山県産のレモンを、カリフラワーのドレッシングに使っています。

・豚肉のカレー風味焼き　・コーンとはくさいのスープ　・カリフラワーのレモンドレッシング　・黒糖パン　・牛乳　　です。

特別支援学級担任の先生から、障がいの特性についてや障がいのある人とのかかわり方などについてのお話がありました。

３年生は私立の入試が終了しましたが、公立の入試に臨む人がたくさんいます。少し気が抜けている人がいるので、みんなでいい雰囲気をつくれるように協力をしてください、というお話でした。

今日は、「ハヤシライス」です。

小麦粉と綿実油でブラウンルウを作り、デミグラスソースなどで煮こんでいます。調理員さんからのラッキーにんじんのプレゼントも入っていて、大人気の献立の一つです。

・ハヤシライス　・キャベツのバジル風味サラダ　・洋なし（カット缶）　・牛乳　　です。

パラリンピックの金メダリストの成田真由美さんのお話をとおして、「終わりなき挑戦」についてから、挑戦することから逃げない姿勢について、考えました。