今日は、「豚肉と干しずいきのみそ煮」です。

ずいきは、さといもの葉と茎をつないでいる部分のことです。
ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させたものです。食物せんいやカルシウム、鉄を多く含んでいます。

・鶏肉のバジル焼き　・ウインナーと野菜のケチャップ煮　・ブロッコリーのサラダ　・コッペパン　・バター　・牛乳　　です。

「鶏肉のバジル焼き」は、塩、粗びきこしょう、バジル、オリーブ油で下味をつけて、焼き物機で焼いています。

今日は、「ブロッコリーのサラダ」です。

ブロッコリーは、すずしい気候でよく育つ野菜です。旬（たくさんとれておいしい時期）は、１１月から３月ごろです。

今日は、愛知県産のブロッコリーです。

・鶏肉のなにわ甘辛ソースかけ　・船場汁　・こまつなの炊いたん　・ごはん　・牛乳　　です。

鶏肉には、にんにくとしょうがのきいた甘辛いソースをかけています。

今日は、令和４年度学校給食献立コンクール最優秀賞献立です。
大阪市立開平小学校の児童が考えた作品です。

大阪の問屋街である船場で生まれた船場汁など、私たちの住んでいる地域に関わりのある献立を考えてくれました。
「船場汁」は大阪の郷土料理で、こんぶのだし汁でさばのあらとだいこんを煮て、塩で味を調える料理です。給食では、さばの代わりにさけを使った、すまし汁にしています。