友渕中学校　元気アップ事業より

絵の本ひろばを、友渕中学校（３階図書室）で開催いたします。

●２月３日（土）体験講座
　　　　　　　　午前：10時〜12時
　　　　　　　　午後：14時〜16時


●２月４日（日）地域開放Day
　　　　　　　　10時〜16時

たくさんの方のご参加をお待ちしています。

絵の本ひろば（クリックすれば文書が見れます。）

給食献立
　●鶏ごぼうご飯
　●みそ汁
　●焼きれんこん
　●牛乳

　今日の献立は、鶏ごぼうご飯、みそ汁、焼きれんこんです。

　れんこんは、「蓮（はす）」という植物の地中深くで伸びた地下茎の部分です。れんこんの穴は、呼吸するための空気を送り込む通気口の役割を果たしています。

　れんこんは、主に沼沢地や蓮田といった泥沼の中で栽培されています。葉は水面に出ており、夏頃にきれいな花を咲かせます。収穫は秋から冬の寒い時期で、冷たい泥水に膝から腰までつかり、地下深くに育ったれんこんを傷つけないように掘り出すため、大変な労力がかかる作業です。

　れんこんには、ビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンＣは熱に弱い成分でありますが、れんこんのビタミンＣは主成分であるでんぷんに守られているため、加熱しても損失が少ないようです。

　今日の給食も好き嫌いせずに、残さずに美味しくいただきましょう。

給食献立
　●パン
　●ポトフ
　●ツナと野菜のソテー
　●いよかん
　●牛乳

　今日の献立は、ポトフ、ツナと野菜のソテー、いよかんです。

　ポトフ（pot au feu−仏語）とは、フランス語で「火にかかった鍋」という意味があります。肉類、野菜類、香草などを使った料理です。肉と野菜を柔らかく煮込んだ後、煮汁をこして味を整えたスープと煮込んだ肉や野菜も一緒に食べます。肉類は、すね肉や肩肉など、野菜はにんじん、かぶ、たまねぎ、セロリなどを使うことが多いようです。
　肉と野菜は食べやすい大きさに切って大皿に盛り、マスタードなどの薬味を添えてスープとともに出されます。

　今日の給食も好き嫌いせずに、残さずに美味しくいただきましょう。

　1年生の国語科で書写を行っていました。
　「月光」の漢字を半紙に毛筆で書いていました。

　筆の持ち方や、文字の形の整え方など先生に教わり、ていねいに筆を運んでいました。

給食献立
　●ごはん
　●さごしのしょうゆだれかけ
　●豆腐のみそ汁
　●水菜の煮びたし
　●牛乳

　今日の献立は、さごしのしょうゆだれかけ、豆腐のみそ汁、水菜の煮びたしです。

　水菜は、ツケナ類の仲間で、日本特産の野菜です。京都で古くから栽培されていた京野菜の一つで、関西以外では京菜（きょうな）と呼ばれることも多いです。
　水菜は、１年中市場に出回るようになりましたが、京都では「水菜が並ぶようになると冬本番」といわれるように、本来は寒さが厳しくなる頃が旬です。

　緑黄色野菜である水菜は、緑のグループに分類され、６つの食品群では、３群（緑黄色野菜）に分類されています。
　水菜は、大阪市の学校給食では年に１回、１月に使用されています。

　今日の給食も好き嫌いせずに、残さずに美味しくいただきましょう。