本日の献立は、親子どんぶり、ブロッコリーの胡麻和え、黒豆の煮物、牛乳です。

「黒豆の煮物」は、「おせち料理」の一品です。

「親子どんぶり」は、とても美味しくて食べやすいので、食欲がすすみます。

本日の献立は、白菜のクリーム煮、厚揚げのピリ辛醤油かけ、豚肉と三度豆のオイスターソース炒め、コッペパン、ソフトマーガリン、牛乳です。

「白菜のクリーム煮」は、鶏肉、白菜、玉ねぎ、チンゲン菜、にんじん、生しいたけを使用し、牛乳とクリームを加えて煮、でん粉でとろみをつけた中華風のクリーム煮です。

厚揚げのピリ辛醤油かけも、豚肉と三度豆のオイスターソース炒めも、とても美味しいです。

本日の献立は、さばのみそ煮、紅白なます、すまし汁、ごはん、牛乳です。

「紅白なます」は、「おせち料理」の一品です。
焼き物機で蒸した大根とにんじんに、砂糖、塩、米酢、薄口醤油を合わせた調味液をかけ、あえています。

今から２９年前の、平成７年（１９９５年）１月１７日、午前５時４６分に、「阪神・淡路大震災」が発生しました。
気温１度というなか、６４３４名もの方々が亡くなりました。あらためて、ご冥福をお祈りします。
そして、今年1月1日に発生した「能登半島地震」により亡くなられた方々のご冥福をあらためてお祈りします。
この機会に、地震などの災害に対する備えを、ご家族の方と確認しておいてください。

1月6日（土）が「小寒」、そして、１月２０日（土）が、２４節気の第２４「大寒（だいかん）」です。文字通り１年で最も寒さが厳しくなる頃です。
今年は、「インフルエンザ」が流行しているそうです。前にも話したように、しっかりと食事をして、しっかりと睡眠をとって、しっかりと太陽に光を浴びて運動するなど、感染症対策をしてください。

このあと、賞状の伝達があります。

本日の献立は「正月の行事献立」、れんこんのちらし寿司、雑煮、ごまめ、牛乳です。

「雑煮」は、かつおぶしでだしを取り、白みそを多く使った関西風のものです。
白玉もちや、年１回使用の「なにわ伝統野菜」でもある「金時にんじん」、青みに「みつば」を使用しています。