２月２１日（金）今日の給食は、
・チキンレバーカレーライス
・きゅうりとコーンのサラダ
・洋なし（かんづめ）
・牛乳　　　　　　　でした。

「鶏レバー」
　鶏レバーには、血をつくる材料になる鉄が豊富に含まれていて、貧血を予防する働きがあります。
　レバーはくせのある食べ物ですが、今日の給食では、しょうがやにんにく、セロリを使って食べやすくしています。

２月２０日（木）今日の給食は、
・豚肉とごぼうの煮もの
・なにわうどん（とろろこんぶ）
・固形チーズ
・レーズンパン
・牛乳　　　　　　　　でした。

「なにわうどん」
　なにわうどんは、きつねうどんをイメージしています。三角形に切って甘辛く煮たうすあげ、かまぼこ、はくさい、青ねぎが入ったうどんにとろろこんぶを入れて食べます。
　きつねうどんは大阪で生まれたといわれています。また、とろろこんぶは昔から大阪で作られていることから、大阪市の給食では「なにわうどん」とよんでいます。

２月１９日（水）今日の給食は、
・たらフライ
・うすくず汁
・こまつなのごまあえ
・ごはん
・牛乳　　　　　　　でした。

「たらフライ」
　給食のたらフライは、スケソウダラを使用しています。スケソウダラの切り身に下味をつけ、小麦粉、パン粉などで衣をつけたものを油であげています。

２月１８日（火）今日の給食は、
・押麦のグラタン
・スープ
・デコポン
・黒糖パン
・牛乳　　　　　　　でした。

「押麦」
　大麦の皮とぬかをとり、蒸して柔らかくなったところをローラーで平たくしたものが「押麦」です。
　押麦は主にエネルギーのもとになる食べ物です。おなかの調子を整える働きをする食物繊維も多く含まれています。

２月１７日（月）今日の給食は、
・鶏ごぼうご飯（きざみのり）
・みそ汁
・焼きれんこん
・牛乳　　　　　　　　でした。

「れんこん」
　私たちが食べているれんこんは、「蓮」という植物の地中にある茎の部分です。夏には、水面にきれいな蓮の花を咲かせます。
　れんこんには、ビタミンＣや、食物繊維などが多く含まれています。