【献立】
　くじらのたつたあげ　豚肉とじゃがいもの煮もの
　白花豆の煮もの　米飯　牛乳

くじらについて
　日本では、昔からくじらを使ったさまざまな料理が食べられてきました。肉だけでなく、皮や内臓、尾びれまで工夫して無駄なく利用するので、くじらは「捨てるところがない。」といわれています。
　くじらの肉には、体をつくるもとになるたんぱく質のほか、不足しやすい鉄が多く含まれています。

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今日の天気は晴れ時々曇り、最低気温１度、最高気温１０度の予報となっています。

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【献立】
　チキンレバーカレーライス　きゅうりとコーンのサラダ
　洋なし（缶）　牛乳

鶏レバーについて
　チキンレバーには、赤血球（ヘモグロビン）の材料になる鉄が豊富に含まれており、貧血を予防する働きがあります。また、肉や魚などの動物性食品に含まれる鉄は、体に吸収されやすい特徴があります。
　レバーはくせのある食べ物ですが、今日の給食では、しょうがやにんにく、セロリを使った食べやすくしています。

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今日の天気は晴れ時々曇り、最低気温２度、最高気温８度の予報となっています。

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【献立】
　豚肉とごばうの煮もの　なにわうどん（とろろこんぶ）
　固形チーズ　レーズンパン　牛乳

なにわうどんについて
　なにわうどんはきつねうどんをイメージしています。三角形に切って、甘辛く煮たうすあげ、かまぼこ、はくさい、青ねぎが入ったうどんにとろろこんぶを入れて食べます。
　とろろこんぶは、食酢などに漬けて柔らかくしたこんぶの表面を糸状に細長く削ったものです。
　きつねうどんは、大阪で生まれたといわれています。また、とろろこんぶは、昔から大阪で作られていることから、大阪市の給食では「なにわうどん」と呼んでいます。