今日の献立
　※豚肉のオイスターソース焼き　※中華スープ　
　※ツナとチンゲンサイのいためもの　※黒糖パン　※牛乳

　オイスターソースは中国料理の調味料で、かき油ともいいます。生がきを塩漬けにし、発酵し熟成させてつくります。黒みがかった茶色で濃厚なうま味があり、中華料理でよく使われますが、現在では世界中で使われるようなりました。炒め物や煮物、焼き物などいろいろな料理に使われます。

今日は、菊水幼稚園の子どもたちが120名、鶴見南小学校に来てくれました。みんな4月からは一年生です。学校がどんなところなのかワクワクが止まらないようでした。
一年生の学習の様子や六年生の体育、図書室や休み時間の運動場の様子を見てもらいました。学校は楽しいところだ！と実感できたのではないでしょうか。
見学の様子はとても立派でした！４月の入学を楽しみに待ってます！

今日の献立
　※豚肉のごまだれ焼き　※みそ汁　※きくなとはくさいのおひたし
　※ごはん　※牛乳

　きくなは、葉や花の形が菊に似ていることから「菊菜」と呼ばれています。また、春に黄色の花を咲かせるため「春菊」とも呼ばれています。10月から3月が旬の緑黄色野菜で、カロテンやビタミン、カルシウムを含んでいます。鍋料理やサラダ、いためものなど様々な料理に使うことができます。

　大阪市教育委員会から２名の歯科衛生士の先生方が来られて、フッ化物洗口と歯みがき指導、キシリトールガムを使ったかむ力の測定を行いました。学校歯科医の野村先生も一緒に指導していただきました。ガムとアプリを活用して、かむ力が１０段階で出てきます。その結果をみて「あんまりかめてないなあ」「しっかりかめてるわー」と口々に感想が出ていました。どの子も一生懸命取り組んでいました。

今日の献立
　※鶏肉の塩こうじ焼き　※かす汁　※くりきんとん
　※ごはん　※牛乳

　くりきんとんは、おせち料理の一つです。きんとんは「金団」と書き、金のだんごや金の塊という意味があります。さつまいもと栗によるきれいな黄色から黄金に見立てられ、お正月に栗きんとんを食べることで、豊かな一年が送れますようにという願いが込められています。