今日の給食は、牛肉と大豆のカレーライス、レタスとコーンのサラダ、棒チーズ、牛乳でした。ドライパックの大豆と牛肉がたっぷり入ったカレーライスです。ドライパックの大豆は蒸しているため、水に溶けだしやすい栄養成分の流出を最小限に抑え、大豆本来の甘味や旨味も味わうことができます。

クイズの答え
・カツカレーライス
・チキンカレーライス
・ポークカレーライス
・えびフライカレーライス
・豚肉と金時豆のカレーライス
・牛肉と大豆のカレーライス
・夏野菜のカレーライス
・ビーフカレーライス
・大豆入りキーマカレーライス
・冬野菜のカレーライス
・チキンレバーカレーライスの１１種類でした。

今日の給食は、焼きそば、きゅうりのしょうがづけ、あまなつかん、ミニコッペパン、牛乳でした。豚肉を主材にしたソース味の焼きそばに、しょうがの風味が効いたきゅうりは相性が良くおいしくいただきました。

家庭でつくる焼きそばとはまた違い、大量調理ならではの技術を必要とする献立の１つに「焼きそば」があげらます。
麺の茹で時間を誤ると、麺がだまになり固まりやすくなったり、大きな釜の中に大量の野菜や茹でた麺を投入すると、混ぜるのも一苦労です。

ソース、野菜、麺が調和するように、体全体を使って底が焦げないように、スパテラという船を漕ぐオールのような調理器具を使い混ぜます。
苦労してできた「焼きそば」は大好評でした。
それに季節を感じるさっぱりとした「あまなつかん」とバランスの良い献立でした。

今日の給食は、一足早い「こどもの日の行事献立」ということで、きんぴらちらし、五目汁、ちまき、牛乳がでていました。

大阪市の学校給食では、こどもの日の行事献立に【ちまき】が登場します。大阪市の学校給食用に作られた【ちまき】は程よい甘さで上品な味わいです。こどもの成長を願って、おいしくいただきました。

１年生は先生のお話を聞いたり、友達をまねたりしながら上手に笹の葉から取り出し、ぷるんぷるんと揺らしながらおいしく食べていました。

先生の声掛けでおいしく食べた後は上手に片付けよう！ということで食べ終わった後は、葉を折りたたみ丸めて紐で結び、ごみをできるだけ小さくし、給食調理員さんが片付けやすいようにチャレンジしていました。

今日の給食は、鶏肉のたつたあげ、五目汁、キャベツの梅風味、ごはん、牛乳でした。
「鶏肉のたつた揚げ」は鶏肉にしょうが汁、料理酒、こい口しょうゆで下味をつけ、でん粉をまぶし油であげています。

ごはんとからあげの組み合わせは最強で「おいしかったー！」の声をたくさん聞くことができました。

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