【一口がんもとさといものみそ煮、牛肉と野菜のいためもの、みたらしだんごは、ごはん、牛乳】

　月見の行事献立です。旧暦の8月15日（今年は10月6日）は、「十五夜」や「中秋の名月」といって、月が美しく見える時です。いもやだんごを供えたり、すすきをかざったりしてお月見をします。

【カレーマカロニグラタン、豚肉と野菜のスープ、みかん（缶づめ）、レーズンパン、牛乳】

　「カレーマカロニグラタン」のカレー粉とマカロニ、パン粉は米粉由来のものを使用しています。小麦粉、牛乳・乳製品を使用していないので、食物アレルギーのある児童でも食べられるようになっています。

【さけのしょうゆだれかけ、五目汁、高野どうふのいり煮、ごはん、牛乳】

　さけは川で生まれ、海で成長し、卵を産むために再び川へ戻ってきます。さけにはたんぱく質が多く含まれており、たんぱく質は血や筋肉など、体をつくるもとになる大切な栄養素です。

【鶏肉の塩こうじ焼き、さつまいものみそ汁、きゅうりの甘酢あえ、ごはん、牛乳】

　塩こうじは、米こうじに塩、水を加えてよくかき混ぜ、常温で発酵させて作ります。塩こうじには、こうじ菌や酵素の働きで、食べものをやわらかくしたり、甘みやうま味を増やしたり、おいしく変化させたりする働きがあります。

【オイスターソース焼きそば、もやしの中華あえ、ぶどう（巨峰）、ミニコッペパン、牛乳】

　日本では、60種類以上のぶどうが育てられています。「巨峰」は、1942年に生まれました。果肉のあまみが強いのが特徴です。きょうは、長野県産のものでした。