今日の給食ウインナーのケチャップソース スープ キャベツとさんどまめのサラダ パンプキンパン 牛乳 です。 ウィンナーソーセージとフランクフルトソーセージの違いをご存知ですか。 ウィンナーは、オーストリアの街ウィーンから来ているそうです。 フランクフルトは、ドイツの街フランクフルトから来ているそうです。 でも単に地名の違いだけではありません。 ソーセージは本来味付けをした肉を動物の腸に詰めて作ります。 日本では、この時、羊の腸に詰めたものをウィンナーソーセージ、豚の腸に詰めたものをフランクフルトソーセージというそうです。 ただ、今は動物の腸は使わず、ケーシングという物に詰めて作るそうです。 では、ウィンナーとフランクフルトの違いは!? 太さが20ミリ未満のものをウィンナー、20ミリ〜36ミリ未満のものをフランクフルトと言っているそうです。 |
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