10月1日(火)の給食鶏肉のみそマリネ焼きは、八丁みそ、料理酒、こしょう、卵不使用のノンエッグドレッシングを合わせて、下味をつけ、焼き物機で焼きます。 それでは、今日の問題です!八丁みそは、何県で誕生した味噌でしょうか? 1 宮崎県 2 岩手県 3 愛知県 正解は……3 愛知県でした!!江戸時代、徳川家康が誕生した愛知県岡崎城から、西へ八丁(約870メートル)行ったところにある村、八丁村(現在 愛知県岡崎市八帖町)でできたお味噌ということで、八丁みそといいます。塩分は少なくマイルドな味のお味噌です。 |